10 مورد از فواید خوردن ماهی برای سلامتی
1400/10/19دسته بندی: تغذیه و سلامتی★ 0
1400/10/19دسته بندی: تغذیه و سلامتی
ماهی در همه جای دنیا، به‌عنوان یک غذای بسیار سالم و سرشار از مواد مغذی، ویتامین D، اسیدهای چرب امگا 3 و پروتیین شناخته می‌شود. این غذای دریایی بی نظیر، خواص فراوانی برای رشد مغز، سلامت جسم و حتی پوست انسان دارد.
همه ساله موسسات مختلف، تحقیقات و بررسی‌های فراوانی انجام می‌دهند تا از تغییراتی که مصرف ماهی در بدن انسان به وجود می‌آورد مطلع شوند و آن را به صورت علمی اثبات کنند. در این مطلب از وبلاگ فیش دلیوری قصد داریم 10 مورد از فواید خوردن ماهی برای سلامتی که توسط موسسات معتبر مطرح شده‌اند را بازگو کنیم. پس با ما همراه باشید.
1. فواید خوردن ماهی و کاهش ابتلا به آلزایمر
طبق تحقیقات مجله‌ی انجمن پزشکی آمریکا در سال 2016 مشخص شد، افرادی که به طور منظم از غذاهای دریایی به ویژه ماهی استفاده می‌کنند، دارای مقدار بیشتری از ماده خاکستری مغز هستند.
این ماده از کوچک شدن و زوال مغز در سنین بالا جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود تا در عملکرد آن اختلالی رخ ندهد. بر اساس این داده‌ها، توصیه شده که ماهی از سنین کم، به‌عنوان یک ماده‌ی ضروری در رژیم غذایی افراد قرار بگیرد. بدین ترتیب با افزایش سن از بروز آسیب های جدی عصبی همچون آلزایمر در امان خواهید ماند و این یکی از مهم ترین فواید خوردن ماهی می باشد.
2. فواید خوردن ماهی و افزایش جذب ویتامین D
ویتامین D یک ماده‌ی ضروری برای جذب کلسیم، سلامت و رشد استخوان، جلوگیری از افسردگی و… است. بنا بر اطلاعات منتشر شده توسط موسسه‌ی ملی بهداشت آمریکا، مصرف ماهی به عنوان یک ماده‌ی غذایی که سرشار از ویتامینD است باید در سبد غذایی افراد خانواده قرار بگیرد. این کار می‌تواند به مقدار قابل‌توجهی سطح سلامت افراد جامعه را تحت‌تاثیر قرار دهد.
افراد زیادی از جامعه ایران، به دلایل مختلف، با کمبود ویتامین D مواجه هستند. اگر در این وضعیت، استفاده از ماهی و فراورده‌های آن، جزو رژیم غذایی قرار نگیرید، حتماً افراد باید از قرص‌ها و مکمل‌های ویتامین D استفاده کنند تا از بروز مشکلات ناشی از کمبود این ویتامین در بدن، جلوگیری شود.
3. فواید خوردن ماهی و کاهش علایم افسردگی
افسردگی تبدیل به یکی از بیماری‌های رایج و جدی در جهان شده است و همه ساله میزان مصرف داروهای ضدافسردگی در حال افزایش است. اما یکی از فواید خوردن ماهی، کاهش افسردگی و بیماری های روحی است!
مشاهده شده که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، می‌تواند به جذب داروهای ضدافسردگی در بدن کمک کند و همراه با سایر درمان‌ها، در کاهش علایم افسردگی تاثیرگذار باشد. همچنین طبق گفته‌ی انجمن روانپزشکی و علوم اعصاب، افرادی که به طور منظم از ماهی استفاده می‌کنند، کمتر از دیگران با بیماری‌های روحی، به‌ویژه افسردگی مواجه می‌شوند.
هرچند که هنوز تحقیقات زیادی برای اثبات بیشتر این موضوع در حال انجام است؛ اما این اطلاعات به اندازه‌ی کافی از اعتبار علمی برخوردار هستند.
4. فواید خوردن ماهی و سلامت پوست و مو
از فواید خوردن ماهی، می توان به سلامت پوست و مو اشاره کرد؛ حذف چربی به صورت کامل از رژیم غذایی، باعث شکنندگی مو و ناخن می‌شود، اما روغنی که در ماهی وجود دارد یک چربی سالم است. روغن ماهی کمک می‌کند تا مو و ناخن‌ها دچار خشکی نشوند و رشد بهتری داشته باشند.
با توجه به مطالعات مجله‌ی بیو مد سنترال لندن (BioMed Central)، اسیدهای چرب امگا 3 ماهی، باعث بهبود آکنه و لک‌های موجود در پوست صورت می‌شوند و کمک می‌کنند تا پوست صاف‌تر و سالم‌تری را داشته باشیم.
5. فواید خوردن ماهی و عضله سازی
ماهی به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پروتیین، به ورزشکاران کمک می‌کند تا پس از یک ورزش سخت و پُرتَنش، خیلی زود خستگی خود را رفع کنند. از طرف دیگر، تحقیقات نشان داده که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، باعث بازسازی عضلات می‌شود و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.
6. فواید خوردن ماهی و سلامت کبد و قلب
به دلیل سبک غذای ناسالم در جامعه‌ی امروزی، بیماری‌های کبدی و قلبی افزایش چشم‌گیری داشته‌اند. مطالعه‌ی دانشگاه کلمبیا نشان داد که اسیدهای چرب امگا 3 می‌تواند به تجزیه‌ی تری‌گلیسرید و اسیدهای چرب موجود در کبد کمک کند. این موضوع از ابتلای افراد به بیماری کبد چرب جلوگیری می‌کند.
مصرف متوسط ماهی به‌صورت مداوم، علاوه بر سلامت کبد، می‌تواند به کاهش خطر نارسایی قلبی نیز کمک کند؛ زیرا غلظت بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 را دارد که برای سلامت قلب بسیار مناسب است و این یکی دیگر از فواید خوردن ماهی می باشد.
7. فواید خوردن ماهی و خواب باکیفیت
از دیگر فواید خوردن ماهی می‌توان به بهبود کیفیت خواب اشاره کرد؛ افزایش نور و امواج باعث شده است تا ما انسان‌ها حتی در ساعات طولانی، از کیفیت خواب خوبی برخوردار نباشیم. یکی دیگر از مواردی که می‌تواند در این موضوع نقش داشته باشد کمبود ویتامین D در بدن است.
همان‌طور که بارها به آن تاکید شد، ماهی یک منبع عالی از ویتامین D است. بر اساس یک تحقیق مشاهده شد، افرادی که دچار اختلالات خواب بودند، بعد از مصرف منظم ماهی در طول چند ماه، کیفیت خواب بهتری را تجربه کردند.
8. فواید خوردن ماهی و کاهش ابتلا به سرطان
مجله‌ی تغذیه‌ی آمریکا، تحقیقی با موضوع فواید خوردن ماهی در کاهش سرطان انجام داد. بر اساس این مطالعه مشخص شد، افرادی که در رژیم غذایی خود بیشتر از دیگران ماهی می‌خورند، کمتر دچار سرطان می‌شوند. مصرف ماهی به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های گوارشی مثل سرطان روده، پانکراس، حلق و… را کاهش دهد.
9. فواید خوردن ماهی و تقویت سیستم ایمنی
بیماری‌های خودایمنی، به اختلالاتی گفته می‌شود که در آن، سیستم دفاعی بدن به اشتباه، سلول‌های سالم را مورد حمله قرار می‌دهد. یعنی دقیقاً بر عکس یک بدن سالم، سیستم ایمنی در برخی از بخش‌ها، قابلیت تشخص مهاجمین خارجی را از دست می‌دهد.
این موضوع باعث بروز مشکلاتی نظیر ام اس، دیابت نوع 1، لوپوس، روماتیسم مفصلی، مشکلات کلیوی و… می‌شود. پزشکان هنوز نتوانستند دلایل کافی برای ایجاد بیماری‌های خودایمنی را بیابند، اما کمبود برخی ویتامین‌ها، استرس و ژنتیک، مهم‌ترین عوامل هستند.
طبق تحقیقات ژورنال Nutrition and Diabetes میزان بالای ویتامین D موجود در ماهی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و متابولیسم گلوکز کمک می‌کند. این خاصیت تا حدودی از ایجاد بیماری‌های خودایمنی، به‌ویژه دیابت نوع 1 جلوگیری می‌کند.
10. فواید خوردن ماهی و افزایش تمرکز و تقویت مغز
احتمالاً شما هم بارها شنیده باشید که خوردن ماهی باعث افزایش تمرکز و تقویت حافظه می‌شود. این موضوع به‌صورت علمی توسط یک مجله‌ی تغذیه، بر روی نوجوانان 15ساله و افراد بالای 75 سال مورد ارزیابی قرار گرفت و نتایج آن بسیار مهم بود. ماهی با داشتن مقدار زیادی از ریزمغذی‌ها و ویتامین‌های مفید برای رشد مغز، می‌تواند باعث افزایش سلول‌های خاکستری مغز شود.
نوجوانانی که به طور منظم در یک بازه‌ی طولانی، هفته‌ای یکبار از ماهی استفاده کرده بودند، میزان تمرکز بیشتری از هم سن و سالان خود داشتند. در نتیجه، مصرف ماهی در این افراد باعث قدرت توجه و درک مطلب بیشتری شده بود.
این موضوع در مورد افراد مسن هم صدق می‌کرد؛ یعنی آن دسته از افراد مسنی که هفته‌ای یکبار از ماهی استفاده می‌کردند، کمتر از سایرین دچار اختلال در قدرت کلام و حرکت شده بودند.
سوالات متداول
در این بخش از مقاله به سوالات پرتکرار مخاطبان در مورد فواید خوردن ماهی می‌پردازیم:
بهترین و سالم‌ترین روش طبخ ماهی چگونه است؟
مصرف ماهی به‌صورت بخارپز، گریل و کبابی، به دلیل حفظ خواص آن، بهترین و سالم‌ترین روش طبخ ماهی است.
آیا مصرف ماهی فشارخون را کاهش می‌دهد؟
بله. تحقیقات نشان داده که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، در کنار سبک زندگی سالم‌تر می‌تواند در کاهش فشارخون تاثیرگذار باشد.
آیا چربی ماهی، مضر است؟
خیر. ماهی سرشار از پروتیین و بدون چربی مضر است. اسیدهای چرب امگا 3 حتی می‌توانند به کاهش کلسترول نیز کمک کنند.
آیا خوردن ماهی باعث کاهش درد قاعدگی می‌شود؟
بله. طبق مطالعات ژورنال‌های معتبر، مصرف مداوم ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 تا حد زیادی منجر به کاهش علایم پیش از قاعدگی می‌شود.
سخن پایانی
تغذیه‌ی سالم و ورزش به طور منظم، می‌تواند به ما کمک کند تا سلامتی و زندگی بانشاط را تجربه کنیم و از بروز بسیاری از بیماری‌ها در سنین بالا، در امان باشیم .خیلی از افراد مبالغ زیادی را برای غذاهای ناسالم و فست‌فود پرداخت می‌کنند و در طرف دیگر، مقدار زیادی پول بابت درمان بیماری‌هایی می‌کنند که ناشی از تغذیه‌ی ناسالم است.
گاهی اوقات می‌توانیم با کمی برنامه‌ریزی، سبک زندگی سالم‌تری را برای خود و خانواده به وجود بیاوریم. چیزی که اکثر افراد به راحتی از آن چشم‌پوشی می‌کنند. مصرف منظم ماهی، به‌جای خوردن گوشت قرمز، باعث می‌شود تا از ویتامین‌ها، مواد مغذی و بسیاری دیگر از خواص آن بهره‌مند شویم. مواردی که در کمتر غذایی می‌توان آنها را به‌صورت یکجا دریافت کرد!
در این مقاله سعی کردیم با رجوع به مقالات برتر تحقیقاتی، اطلاعات مفیدی را در مورد فواید خوردن ماهی با شما به اشتراک بگذاریم تا با اطمینان خاطر از صحت آن بتوانید به این گفته‌ها عمل کنید. در نتیجه توصیه می‌شود که تمامی گروه های سنی از جمله کودکان، سالمندان، بیماران قلبی و زنان باردار، هفته‌ای یکبار از ماهی استفاده کنند.
شما می توانید از هر جای ایران و همین حالا تازه ترین ماهی و میگو را با خرید اینترنتی و آنلاین از فیش دلیوری سفارش دهید. با بیست سال سابقه، اینجا در فیش دلیوری همیشه تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و تحویل در کوتاه ترین زمان اولویت ماست.
اولین نفری باشید که نظر میدهید.