ماهی زبان تازه سایز متوسط

ماهی زبان

ماهی ‌زبان جزو ماهی‌های بسیار محبوب و پرطرفدار دریای جنوب قرار دارد که با شکل ظاهری خاص و منحصربه‌فرد خود، در بین تمام ماهیان دریای جنوب متمایز است. اگر به دنبال یک منبع بسیار غنی از املاح و مواد معدنی ضروری و حیاتی برای بدن در کنار یک طعم لذیذ و خوشمزه می‌گردید، بدون شک باید مصرف ماهی ‌زبان را در وعده های غذایی خود قرار دهید.

 

ارزش غذایی ماهی زبان

ماهی زبان ارزش غذایی بالایی دارد و همین ارزش غذایی بالا، یکی از دلایل محبوبیت این ماهی جنوبی است. این ماهی منبع غنی از ویتامین A، ویتامین D، ویتامین B12، اسیدهای چرب امگا 3، سلنیوم، آهن، فسفر، کلسیم و پروتیین فراوان است.

 

خواص ماهی زبان

از جمله خواص ماهی زبان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• جلوگیری از پوکی استخوان و کمک به تقویت توده استخوانی از طریق رساندن ویتامین D و کلسیم به بدن
• کمک به تقویت عملکرد مغز، چرخش خون در بدن، سیستم عصبی و حافظه از طریق رساندن منابع بسیار غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و سلنیوم به بدن. علاوه بر این، فسفر بالای گوشت این ماهی سلامت سلول‌های خاکستری مغز و حافظه را تضمین می‌کند.
• کاهش کلسترول و چربی‌های مضر بدن
• تقویت سیستم دفاعی بدن
• سلامت پوست و مو
• مقادیر زیادی از ویتامین A و اسیدهای چرب ترانس در گوشت ماهی زبان وجود دارد که برای تقویت بینایی، تقویت عروق، قلب و گردش خون مناسب است.
• جلوگیری از افزایش و تکثیر بی‌رویه سلول‌های سرطانی

 

مصرف ماهی زبان به چه افرادی توصیه می شود

مصرف ماهی زبان هیچ محدودیت سنی ندارد و برای تمام افراد با گروه های سنی مختلف قابل استفاده می باشد. به طور خاص افراد زیر می توانند مصرف ماهی زبان را در برنامه غذایی خود بگنجانند:

• مصرف این ماهی با دارا بودن مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 به همراه کلسترول و روغن کم برای بیمارانی که با مشکلات قلبی، عروقی و فشار خون مواجه هستند، توصیه می گردد.
• علاوه بر اسیدهای چرب امگا 3، پروتیین بالا و خالصی که در گوشت ماهی زبان وجود دارد، برای بانوان باردار، مادران شیرده و کودکانی که در سن رشد قرار دارند، بسیار مناسب است.
• افرادی که به دنبال کاهش وزن و رژیم های لاغری هستند.
• افرادی که از کم خونی رنج می برند.

بنابراین خرید ماهی زبان و مصرف آن را در رژیم غذایی هفتگی و ماهانه خود فراموش نکنید!

 

شکل ظاهری ماهی زبان

شکل ظاهری ماهی‌زبان که در گویش محلی و بومی به کفشک ماهی و ماهی ‌زبان گاوی نیز معروف است، تا حدودی از روی نام آن قابل حدس است. علت نام‌گذاری این ماهی به این اسامی، شبیه بودن شکل ظاهری آن به کفشک و زبان گاو است. اگر این ماهی را از نزدیک ببینید، بدون شک از روی شباهتی که به زبان دارد، آن را شناسایی خواهید کرد.

هر دو چشم ماهی زبان در یک طرف بدن قرار گرفته است؛ رنگ بدن این ماهی به دو رنگ سفید و خاکستری غالب تقسیم می‌شود. رنگ شکم ماهی سفید است و نواحی پشت و کمر آن که چشم‌ها و دهان ماهی را نیز در بر گرفته است، با رنگ خاکستری تیره پوشانده شده است.

ماهی زبان در حالت معمول و عادی حدود 40 سانتی‌متر طول دارد و این عدد در بزرگ‌ترین حالت خود، به 60 سانتی‌متر می‌رسد. کفشک ماهی بدن پهن و بیضوی شکلی دارد که تا حدودی شما را به یاد سفره ماهی می‌اندازد. دهان و فک بزرگ این ماهی متمایز است و سرتا سر پوزه‌اش را پوشش می‌دهد.

 

محل زندگی ماهی زبان

ماهی زبان با نام علمی Cynoglossus arel و نام انگلیسی Largescale tonguesole شناخته می شود. زیستگاه اصلی آن خلیج فارس و دریای عمان است. کفشک ماهی با بدن پهن و کشیده خود، درصد بسیار بالایی از گوشت سفید خالص را برای شما فراهم می‌کند.

ماهی زبان در ژاپن، آمریکا و اروپا با نام ماهی فلاندر بسیار پرطرفدار است. دریاهای اندونزی و تایلند در کنار دریاهای مناطق گرمسیری مانند غرب اقیانوس آرام، اقیانوس هند، دریای سرخ و شرق آفریقا تا قاره اقیانوسیه محل زندگی این ماهی پرطرفدار است.

 

مدل های پاک کردن ماهی زبان

پاک کردن ماهی زبان اندکی متفاوت با ماهی‌های رایج است و این تفاوت به دلیل فیزیک بدنی خاص این ماهی است. قسمتی از پوست ماهی زبان که به رنگ تیره و خاکستری است باید به ‌صورت کامل جدا شود و سپس پولک‌های قسمت روشن و سفید ماهی گرفته می‌شود.

در ادامه با یک برش اریب و  زاویه‌دار، سر و زبان ماهی را از قسمت بدن و شکم جدا می‌کنیم. پس از جدا کردن سر، دم و استخوان‌ها، گوشت فیله‌ای خالصی را در اختیار خواهید داشت.

 

گوشت ماهی زبان چطور است؟

اگر به دنبال گوشتی نرم، منسجم، لذیذ و سفید هستید بدون شک پیشنهاد ما به شما ماهی زبان خواهد بود.

 

میزان خار و دور ریز ماهی زبان چقدر است؟

ماهی زبان خار و دورریز بسیار پایینی دارد. گوشت این ماهی به‌راحتی از استخوان و پوست آن جدا می‌شود. به‌ طور میانگین، دور ریز ماهی زبان در حدود 20 الی 30 درصد است که عدد بسیار خوبی محسوب می‌شود.

 

روش های پخت ماهی زبان

گوشت نرم و لطیف به همراه استخوان و تیغ بسیار کم، ماهی زبان را برای انواع روش‌های پخت مانند سوخاری، کبابی، گریل شده، ته‌‌چین، قلیه ماهی، کوکو ماهی، خورشتی و سرخ‌کردنی مناسب کرده است.

 

در هنگام خرید ماهی زبان، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟

ماهی تازه به ‌راحتی و با اندکی بررسی از ماهی مانده قابل تشخیص است. در هنگام خرید ماهی زبان به موارد زیر توجه نمایید:

• درخشندگی و شفافیت چشم‌ها: ماهی تازه باید چشم های براق و درخشنده ای داشته باشد.
• پوست و پولک های سفت: پوست براق ماهی تازه باید سفت باشد و پولک ها به بدن چسبیده باشند. علاوه براین، گوشت ماهی تازه باید قابلیت ارتجاعی داشته باشد. در صورتی که با انگشت دست پوست ماهی را فشار دهید، باید سریعا به حالت اولیه بازگردد.
• بوی ماهی تازه: ماهی تازه باید بویی مشابه جلبک دریایی داشته باشد.
• آبشش های براق: ماهی تازه باید آبشش های مرطوب، براق و قرمز و صورتی داشته باشد.

 

چرا ماهی زبان را از فیش دلیوری بخریم؟

شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی زبان از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:

• صید روز و تازه ماهی زبان
• بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن
• ارسال رایگان
• تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی زبان
• بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها
• تضمین مرجوع محصول
• بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه
• دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد