اقتصادی ها

کم تیغ ها

مخصوص ورزشکاران

مخصوص کباب

مخصوص قلیه

مخصوص سرخ کردن

مخصوص شکم پر

مخصوص سوخاری

مخصوص فیش برگر

مخصوص سوشی

وبلاگ

فرصت های شغلی

فروشگاه اینترنتی

پرسش های متداول

راهنمای خرید

خدمات مشتریان

راهنمای خرید فروشگاه

درباره ما

ارتباط با ما

قوانین و مقررات

صفحات

فیش پارتی

تلگرام

اینستاگرام

واتس اپ

ماهی چنگو تازه (باراکودا)

ماهی سوف تازه

ماهی کولی تازه شمال

ماهی حسون تازه

اردک ماهی تازه

ماهی سی بس تازه

ماهی خارو تازه جنوب

ماهی کفال تازه شمال

ماهی صافی موج دار ( حلوا بحرینی )

ماهی گالیت تازه جنوب

<h2 style="text-align: justify;"><strong>ماهی سوف</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف، یکی از انواع ماهی&zwnj;های استخوانی و البته کمیاب آب&zwnj;های شور و شیرین است که با نام علمی Lucioperca نیز شناخته می&zwnj;شود. این ماهی به دلیل گوشت نرم و لذیذی که دارد، یکی از محبوب&zwnj;ترین ماهی&zwnj;ها به ویژه در شمال کشور است و از آب&zwnj;های بخش جنوبی دریای خزر صید می&zwnj;شود. بنابراین می&zwnj;توان گفت ماهی سوف دریای خزر از نظر اقتصادی اهمیت بسیاری دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">جالب است بدانید ماهی سوف، گونه&zwnj;های مختلفی دارد که تنها سه گونه&zwnj;ی آن یعنی سوف سفید یا معمولی، سوف دریایی یا سیاه و سوف آب شیرین یا حاجی طرخان در آب&zwnj;های جنوبی دریای خزر زیست می&zwnj;کنند. این ماهی در کنار ارزش غذایی بالا، فاقد استخوان است و طعم و بوی فوق العاده ای را با خود به همراه دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>ارزش غذایی ماهی سوف</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف، یک ماهی با ارزش غذایی بسیار بالا است. در گوشت این ماهی نه تنها هیچ&zwnj;گونه کربوهیدراتی وجود ندارد، بلکه سرشار از 20 نوع اسید آمینه و فیبر غذایی است. هم&zwnj;چنین یک منبع غنی از آهن، سدیم، مس، روی، منگنز و کبالت نیز به شمار می&zwnj;رود.</p>
<p style="text-align: justify;">ارزش غذایی ماهی سوف در هر 100 گرم، معادل 84 کالری، 4 گرم پروتیین، 1 گرم چربی و 2 گرم آب است. به خاطر داشته باشید که میزان کالری ماهی سوف با توجه به نوع طبخ متفاوت است؛ یعنی گوشت این ماهی به صورت خام 84 کالری و آب&zwnj;پز شده 97 کالری دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>خواص ماهی سوف</strong></h2>
<ul style="text-align: justify;">
<li>تقویت سیستم عصبی و مغز</li>
<li>تقویت قوای بینایی</li>
<li>کاهنده&zwnj;ی قند خون و کلسترول بد در بدن</li>
<li>سلامت پوست، مو و ناخن</li>
<li>تقویت سیستم ایمنی بدن</li>
<li>کمک به بهتر شدن سوخت و ساز طبیعی بدن</li>
<li>بهبود بیماری های گوارشی</li>
<li>پیشگیری از کم خونی</li>
<li>پیشگیری از پوکی استخوان و درد مفاصل</li>
<li>جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>مصرف ماهی سوف به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">به دلیل وجود ماده&zwnj;ی معدنی کبالت در گوشت ماهی سوف، این ماهی برای افراد مبتلا به کم&zwnj;خونی، اختلال در غده&zwnj;ی تیرویید و بیماری&zwnj;های دستگاه گوارش مفید است.</p>
<p style="text-align: justify;">هم&zwnj;چنین به دلیل کلسیم و فسفر موجود، مصرف آن به افراد مبتلا به پوکی استخوان، راشیتیسم، درد مفاصل، کلسترول بالا، گرفتگی عضلات، ضعف و کمبود انرژی توصیه می&zwnj;شود و نیز به سلامت پوست، مو، ناخن و دندان&zwnj;ها بسیار کمک می&zwnj;کند.</p>
<p style="text-align: justify;">در یک کلام، مصرف ماهی سوف همانند دیگر انواع ماهی ها به کودکان، بیماران قلبی، سالمندان، ورزشکاران، زنان باردار و تمامی افرادی که به دنبال سلامت جسم خود هستند، توصیه می گردد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>شکل ظاهری ماهی سوف</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف به طور معمول رنگی خاکستری یا قهوه&zwnj;ای به همراه نوارهای تیره با خال&zwnj;های مشکی دارد که با توجه به سن ماهی، تغییر می&zwnj;کند. بدین صورت که نوارهای تیره در ماهی سوف جوان&zwnj;تر به طور واضح و مشخص&zwnj;اند در حالی که این نوارها با بالاتر رفتن سن ماهی سوف به طور کامل از بین می&zwnj;رود.</p>
<p style="text-align: justify;">نکته&zwnj;ی قابل توجه دیگری که در رابطه با ظاهر ماهی سوف وجود دارد، رنگ پهلوی این ماهی است. ماهی&zwnj;های جوان&zwnj;تر رنگ نقره&zwnj;ای و ماهی&zwnj;های مسن&zwnj;تر با رنگ طلایی مایل به سبز مشاهده می&zwnj;شوند. جنس پوست ماهی سوف مانند یک سنباده&zwnj;ی زبر است که روی آن دو باله&zwnj;ی خاردار (13-20 خار) و یک باله&zwnj;ی مخرجی با 2-3 خار قرار گرفته است. هم&zwnj;چنین این ماهی دارای چهار دندان در آرواره&zwnj;های بالا و پایین فک جلویی است که از آن یک شکارچی قدرتمند می&zwnj;سازد.</p>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف به عنوان یکی از انواع ماهی&zwnj;های بزرگ دریای خزر است که وزنی تا 25 کیلو و طولی بیش از 100 سانتی متر دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>&nbsp;محل زندگی ماهی سوف</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">زیستگاه اصلی ماهی سوف، آسیای مرکزی و اروپای شرقی است. همان&zwnj;گونه که شرح داده شد، این ماهی در آب&zwnj;های شور و شیرین به دو صورت ساکن و مهاجر زندگی می&zwnj;کند. ماهی سوف موجود در آب&zwnj;های شور، در زمان تخم&zwnj;ریزی بالای رودخانه را انتخاب می&zwnj;کند و به آن سمت می&zwnj;رود (ماهی سوف مهاجر)، ماهی سوف آب شیرین نیز در بخش&zwnj;های جنوبی به ویژه جنوب غربی آب&zwnj;های دریای خزر ساکن است.</p>
<p style="text-align: justify;">امروزه این ماهی به دلیل تکثیر مصنوعی در بسیاری از سدها مانند سد ارس، دریاچه هفت برم فارس، سد گلپایگان، سد آذربایجان غربی و شرقی یافت می&zwnj;شود اما رودخانه و سد ارس به یکی از مهم&zwnj;ترین زیستگاه&zwnj;های ماهی سوف تبدیل شده&zwnj; است.</p>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف، عمری بیش از 16 سال دارد و از ماهی&zwnj;های کوچک&zwnj;تر تغذیه می&zwnj;کند و جزو گونه&zwnj;های گوشت&zwnj;خوار محسوب می&zwnj;شود. اما عمده غذای این ماهی را میگوهای آب شیرین، ماهی&zwnj;های قنات، قورباغه و بچه قورباغه تشکیل می&zwnj;دهند و در صورتی که با کمبود غذا مواجه شوند هم&zwnj;نوع خود را می&zwnj;خورند.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>مدل&zwnj;های پاک کردن ماهی سوف</strong></h2>
<ul style="text-align: justify;">
<li>قبل از هرچیز به کمک قیچی باله های ماهی سوف را قطع نمایید؛ پولک های ماهی را تمیز کنید (از قسمت دم به قسمت سر)؛ برشی در راستای شکم ماهی ایجاد نمایید و محتویات شکمی را خارج کنید.</li>
<li>برای قطعه قطعه کردن ماهی سوف، سر و دم ماهی پاک شده را بزنید و سپس ماهی را به قطعات مکعبی دلخواه برش بزنید.</li>
<li>برای فیله کردن ماهی سوف، سر و دم ماهی پاک شده را بزنید و سپس ماهی را به موازات مهره ها برش دهید و استخوان وسط آن را جدا نمایید.</li>
<li>اگر برای طبخ ماهی سوف عجله نداشته باشید می&zwnj;توانید از شب قبل، روی ماهی، نمک بپاشید و بگذارید تا صبح بماند. سپس تمامی فلس&zwnj;ها به راحتی از آن جدا می&zwnj;شود.</li>
<li>در صورتی که فلس ماهی سوف کوچک باشد می&zwnj;توانید به وسیله&zwnj;ی یک کارد تیز، فلس&zwnj;های آن را جدا کنید. جداسازی فلس، بهتر است از قسمت دم به سمت سر ماهی انجام شود.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>گوشت ماهی سوف چگونه است؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">گوشت ماهی سوف، سفید، نرم و بسیار لطیف است. از آن&zwnj;جایی که این ماهی در آب&zwnj;های تمیز بدون گل و لای زندگی می&zwnj;کند، گوشت آن طعم و بوی خوبی دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>میزان خار و دورریز ماهی سوف چقدر است؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف، فاقد استخوان و تیغ&zwnj;های بین عضلانی است؛ بدین صورت به راحتی و با کم&zwnj;ترین میزان دورریز، مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد. بیشترین مقدار دور ریز را در روش فیله شده و کمترین مقدار را در روش پاک شده خواهیم داشت.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>روش&zwnj;های پخت ماهی سوف</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی سوف را می&zwnj;توان به روش&zwnj;های گوناگونی آماده کرد اما سرخ کردن از روش&zwnj;های متداول پخت ماهی است: به این شکل که زرده&zwnj;ی تخم مرغ را با آب نارنج یا لیمو، آرد و مقداری نمک و فلفل مخلوط می&zwnj;کنید. سپس ماهی آغشته شده به این سس را داخل روغن سرخ کنید.</p>
<p style="text-align: justify;">اگر نمی خواهید در طبخ ماهی سوف از روغن استفاده نمایید، می توانید آن را کبابی کنید و یا درون فر آماده کنید: پس از شستن ماهی و خالی کردن محتویات شکم، می&zwnj;توانید با آغشته کردن ماهی به سس مخصوص و آبلیمو، آن را در فر بپزید.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>در هنگام خرید ماهی سوف، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">گوشت ماهی بسیار لطیف و حساس است و به همین دلیل سلامت ماهی از موارد بسیار مهم در هنگام خرید ماهی می باشد. هنگام خرید ماهی سوف باید به موارد زیر دقت کنید</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>چشم&zwnj;های ماهی سوف تازه باید براق و محدب باشند.</li>
<li>ماهی سوف سالم، بوی مطبوع دریا دارد.</li>
<li>آبشش های ماهی سوف تازه صورتی و یا قرمز کم رنگ می باشد.</li>
<li>پوست و فلس های ماهی سوف تازه محکم و سفت می باشند و به راحتی از گوشت جدا نمی شوند.</li>
<li>گوشت ماهی سوف تازه باید سفت باشد و حالت ارتجاعی داشته باشد.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>چرا ماهی سوف را از فیش دلیوری بخریم؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی سوف از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">صید روز و تازه ماهی سوف</li>
<li style="text-align: justify;">بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li style="text-align: justify;">ارسال رایگان</li>
<li style="text-align: justify;">تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی سوف</li>
<li style="text-align: justify;">بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li style="text-align: justify;">تضمین مرجوع محصول</li>
<li style="text-align: justify;">بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
</ul>

محصولات قبل از پاک شدن وزن کشی می شوند.

<h2><strong>ماهی صافی</strong></h2>
<p>ماهی صافی موج دار که با نام ماهی حلوا بحرینی نیز شناخته می&zwnj;شود، یکی از ماهی&zwnj;های بسیار لذیذ و محبوب دریای جنوب است که به دلیل گوشت لذیذ و ارزش غذایی فوق&zwnj;العاده، طرفداران بسیار زیادی دارد. این ماهی تیغ بسیار کمی دارد و از جلبک &zwnj;های ته دریای اقیانوس هند و آرام تغذیه می&zwnj;کند.</p>
<p>در این مطلب از فیش دلیوری قصد داریم از نزدیک با خواص این ماهی، شکل ظاهری آن، ارزش غذایی، محل زندگی، میزان دورریز و روش&zwnj;های تمیز کردن و پخت &zwnj;و پز آن آشنا شویم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ارزش غذایی ماهی صافی</strong></h2>
<p>یکی از بزرگ&zwnj;ترین دلایل محبوبیت ماهی صافی، ارزش غذایی بالایی است که در گوشت لذیذ آن نهفته شده است. ماهی صافی یک منبع بسیار غنی از ویتامین E، ویتامین A و مواد معدنی و مغذی ضروری همانند سدیم، سلنیوم و پتاسیم است.</p>
<p>این ماهی همچنین درصد بسیار بالایی روی را در گوشت خود جای داده است و ماهی صافی در حالت کلی، یک منبع غنی متشکل از ویتامین&zwnj;ها و مواد معدنی زیر است:</p>
<ul>
<li>ویتامین D</li>
<li>ویتامین E</li>
<li>ویتامین A</li>
<li>پروتیین</li>
<li>پتاسیم</li>
<li>منیزیم</li>
<li>سلنیوم</li>
<li>کلسیم</li>
<li>آهن</li>
<li>اسیدهای چرب امگا 3</li>
<li>سدیم</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>خواص ماهی صافی</strong></h2>
<p>همان&zwnj;طور که اشاره شد، ماهی صافی منبعی بسیار غنی از انواع ویتامین&zwnj;ها، پروتیین و مواد و املاح معدنی است. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در این ماهی به تقویت حافظه، پیشگیری از آلزایمر و کاهش مشکلات قلبی و عروقی کمک می&zwnj;کند. احتمال گرفتگی عروق و سکته&zwnj;های قلبی با مصرف روزانه اسیدهای چرب امگا 3 به &zwnj;طور محسوسی کاهش می&zwnj;یابد.</p>
<p>ویتامین&zwnj;ها و پروتیین&zwnj;های موجود در ماهی صافی برای رشد مهم و ضروری هستند. از دیگر خواص مصرف ماهی مقوا می توان به موارد زیر اشاره کرد:</p>
<p>تقویت سیستم عصبی، پیشگیری از سرطان و جلوگیری از پوکی استخوان</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مصرف ماهی صافی به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</strong></h2>
<p>افرادی که با افزایش سن و بیماری&zwnj;های زمینه&zwnj;ای در معرض سکته و ابتلا به بیماری&zwnj;های قلبی و عروقی قرار دارند، افرادی که برای ورزش و عضله&zwnj;سازی خود نیاز به منبع پروتیین غنی دارند، بانوانی که باردار بوده و به فکر سلامت خود و رشد موثر جنین شان هستند، افرادی که با افزایش سن در معرض ابتلا به آلزایمر و ضعف حافظه قرار دارند می&zwnj;توانند مصرف ماهی صافی را در رژیم غذایی روزانه و هفتگی خود بگنجانند.</p>
<p>به طور خلاصه، ماهی مقوا با دارا بودن مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا3 در کنار پروتیین بالا و درصد چربی بسیار کم، برای تمامی افراد و گروه های سنی از جمله کودکان، ورزشکاران، سالمندان، بیماران قلبی، بانوان باردار و افرادی که از رژیم&zwnj;های غذایی خاص و کم&zwnj;کالری پیروی می&zwnj;کنند، بسیار مناسب است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>شکل ظاهری ماهی صافی</strong></h2>
<p>ماهی صافی با نام انگلیسی Streaked spinefoot، نام محلی صافی و نام علمی Siganus javus شناخته می&zwnj;شود و در دسته صافی ماهیان (خرگوش ماهیان) قرار می&zwnj;گیرد.</p>
<p>شکل ظاهری ماهی صافی بسیار خاص است؛ این ماهی تقریباً ابعادی لوزی شکل و چهارگوش دارد که در قسمت انتهایی فشرده شده است. ماهی مقوا اگر بالغ باشد، طول آن بین 25 تا 35 سانتی&zwnj;متر خواهد بود (در بیشترین حالت، طول این ماهی به 55 سانتی&zwnj;متر نیز می&zwnj;رسد) و در دسته ماهی&zwnj;های کوچک قرار می&zwnj;گیرد. دهان این ماهی بسیار کوچک است و در هر دو فک پایینی و بالایی، دندان دارد.</p>
<p>سر ماهی صافی کوچک و پوزه آن برجسته است. رنگ غالب بدن این ماهی برنزی است که در ناحیه شکم به رنگ سفید، در ناحیه سینه به رنگ قهوه&zwnj;ای، در ناحیه باله سینه&zwnj;ای شفاف و در ناحیه باله شکمی، به رنگ سفید و شیری متمایل می&zwnj;شود. این ماهی فلس&zwnj;های بزرگی دارد که بدن و آرواره&zwnj;&zwnj;&zwnj;&zwnj;&zwnj;هایش را می&zwnj;پوشاند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>محل زندگی ماهی صافی</strong></h2>
<p>غذای اصلی ماهی &zwnj;صافی را جلبک&zwnj;ها و گیاهان دریایی تشکیل می&zwnj;دهند، از این رو، زیستگاه اصلی آن آب&zwnj;های کم&zwnj;عمق، آب&zwnj;های ساحلی، دریاچه&zwnj;ها، سدها و آب&zwnj;هایی با صخره&zwnj;های مرجانی و سنگی است. آب&zwnj;های اقیانوس آرام و اقیانوس هند بین 2 تا 20 متر عمق دارند و زیستگاه مناسبی برای این نوع ماهی به شمار می&zwnj;روند.</p>
<p>ماهی صافی همچنین در دریاهای زیر زندگی می&zwnj;کند:</p>
<ul>
<li>آب&zwnj;های ساحلی خلیج فارس (دو گونه موج&zwnj;&zwnj;&zwnj;&zwnj;دار و قهوه&zwnj;&zwnj;&zwnj;&zwnj;ای این ماهی در آب&zwnj;های خلیج فارس صید می&zwnj;شود)</li>
<li>دریای عمان</li>
<li>پاکستان</li>
<li>هند</li>
<li>سریلانکا</li>
<li>برمه</li>
<li>تایلند</li>
<li>ویتنام</li>
<li>جنوب چین</li>
<li>مالزی</li>
<li>اندونزی</li>
<li>فیلیپین</li>
<li>استرالیا</li>
<li>گینه&zwnj;&zwnj;&zwnj;&zwnj;نو</li>
<li>کالدونیای جدید</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مدل های پاک کردن ماهی صافی</strong></h2>
<p>مکانیزم دفاعی ماهی&zwnj;صافی به این صورت است که مایعات سمی را از طریق غدد سمی خود در خارهای ستون فقرات و باله&zwnj;های انتهایی و پشتی خود ترشح و ذخیره می&zwnj;کند. به همین دلیل پس از شکار و به هنگام میز کردن ماهی، ابتدا باید این خارها را به دقت از گوشت ماهی جدا کنید. اگر سم این ماهی وارد بدن انسان شود، علایمی مانند بی&zwnj;حس شدن، تورم و تپش قلب (بالا رفتن تعداد ضربان قلب) را ایجاد خواهد کرد.</p>
<p>در حالت کلی و پس از جدا کردن خارها، ماهی&zwnj; صافی را به روش&zwnj;های زیر می&zwnj;توانید پاک کنید:</p>
<p><strong>روش شکم پر:</strong> در این روش سر و دم ماهی مقوا زده نمی&zwnj;شود. شکافی در ناحیه زیر شکم ماهی ایجاد شده و محتویات داخل شکم خالی می&zwnj;شود. اگر قصد دارید ماهی مقوا را در فر بپزید، روش شکم پر بهترین گزینه است.</p>
<p><strong>روش فیله شده:</strong> برای فیله کردن ماهی صافی، ابتدا سر و دم ماهی را بزنید و سپس آن را به موازات مهره&zwnj;ها، برش دهید. در انتها استخوان وسط ماهی و تیغ&zwnj;ها را جدا کنید.</p>
<p><strong>روش قطعه شده:</strong> برای این کار ابتدا سر و دم ماهی را بزنید و سپس آن را به قطعات مکعبی هم&zwnj;اندازه برش دهید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>گوشت ماهی صافی چطور است؟</strong></h2>
<p>گوشت بسیار لذیذ ماهی صافی دارای بافتی یکپارچه و سفید رنگ است که در عین سفت بودن، بسیار ترد و خوشمزه است. یکی از بزرگ&zwnj;ترین دلایل محبوبیت ماهی صافی، همین گوشت سفت و منسجم آن است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>میزان خار و دورریز ماهی صافی چقدر است؟</strong></h2>
<p>در حالت کلی، میزان دورریز و ضایعات این نوع ماهی در حدود 35 الی 40 درصد وزن آن است. میزان خار و دورریز ماهی &zwnj;صافی در حالت&zwnj;های مختلف پاک&zwnj; شده به شرح زیر است:</p>
<p>اگر ماهی صافی به &zwnj;صورت شکم پر پاک &zwnj;شده باشد، دورریز آن حدود 250 گرم خواهد بود.</p>
<p>اگر ماهی صافی به &zwnj;صورت فیله پاک &zwnj;شده باشد، دورریز آن 500 گرم خواهد بود.</p>
<p>اگر ماهی صافی به &zwnj;صورت قطعه &zwnj;قطعه پاک&zwnj; شده باشد، دورریز آن 500 گرم خواهد بود.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>روش های پخت ماهی صافی</strong></h2>
<p>ماهی&zwnj; صافی را به روش&zwnj;های مختلفی می توان طبخ کرد. از جمله: سرخ کرده، بخارپز، ماهی شور، کبابی، سوخاری، قلیه ماهی و شکم پر</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>در هنگام خرید ماهی صافی، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</strong></h2>
<p>در هنگام خرید ماهی&zwnj; صافی به رنگ، بو، گوشت، پوست و چشم های ماهی دقت کنید:</p>
<p>- ماهی صافی تازه باید بویی مشابه دریا و جلبک دریایی داشته باشد.</p>
<p>- گوشت ماهی صافی تازه باید حالت کشسانی و ارتجاعی داشته باشد. گوشت ماهی باید اندکی سفت و به رنگ روشن باشد.</p>
<p>- پوست و پولک های ماهی صافی تازه باید کاملا به بدن چسبیده باشد و به راحتی از گوشت جدا نشود.</p>
<p>- چشم های ماهی صافی تازه باید براق، درخشان و محدب باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>چرا ماهی صافی را از فیش دلیوری بخریم؟</strong></h2>
<p>شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی صافی از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li>صید روز و تازه ماهی صافی</li>
<li>بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li>ارسال رایگان</li>
<li>تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی صافی</li>
<li>بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li>تضمین مرجوع محصول</li>
<li>بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
<li>دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>پس اگر شما هم قصد خرید آنلاین ماهی صافی تازه جنوب را دارید، همین حالا با فیش دلیوری تماس بگیرید!</p>

<h2>ماهی میش</h2>
<p>ماهی میش از آبزیان بسیار خوش طعم و مغذی آب&zwnj;های جنوب است. از طعم عالی و گوشتی و به&zwnj;صرفه بودن این نوع ماهی تا خواص بی&zwnj;نظیر و فواید آن برای بدن موارد زیادی دست به دست هم داده تا میش ماهی را به یکی از محبوب&zwnj;ترین ماهیان این خطه تبدیل کند. این ماهی که به خانواده شوریده ماهیان تعلق دارد با شباهت زیادی که به ماهی شوریده دارد همانند آن در سفره ایرانی نقش مهمی ایفا می&zwnj;کند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>ارزش غذایی ماهی میش</h2>
<p>ماهی میش از نظر ارزش غذایی در رتبه خوبی قرار دارد. وجود مقادیر زیادی از ویتامین&zwnj;های گروه B در این نوع ماهی آن را به یکی از مفیدترین ماهی&zwnj;ها برای افراد دارای کمبود ویتامین تبدیل کرده است.</p>
<p>علاوه بر این، ماهی میش سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین E، A، k، D، فسفر، منیزیم، کلسیم و دیگر مواد مغذی است که در سلامت بدن نقش تعیین کننده ای دارند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>خواص ماهی میش</h2>
<p>ماهی میش به&zwnj;دلیل بالا بودن میزان کلسیم و فسفر در آن به&zwnj;عنوان منبع این مواد برای بدن به&zwnj;شمار می&zwnj;آید. مواردی که با سلامت استخوان&zwnj;ها، مفاصل و بافت عصبی ارتباط تنگاتنگ دارد. نقش مهم ویتامین&zwnj;های گروه B در خون&zwnj;سازی نیز باعث شده مصرف میش ماهی روشی مفید برای رفع کم&zwnj;خونی به&zwnj;شمار آید.</p>
<p>هم&zwnj;چنین خواص ویتامین&zwnj;های موجود در ماهی میش در ترمیم پوست و مو و حفظ سلامت ناخن&zwnj;ها نیز کمک فراوانی می کند و در درمان بیماری&zwnj;های پوستی بسیار تاثیرگذار می باشد. از دیگر خواص سلامتی مصرف ماهی میش می توان به مواد زیر اشاره نمود:</p>
<p>ترمیم بافت ها، تقویت قوای بینایی، کاهش التهاب، جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش استرس و درمان افسردگی، جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>مصرف ماهی میش به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</h2>
<p>به&zwnj;طور کلی مصرف آبزیان برای اغلب مردم از جمله زنان باردار، بیماران قلبی، سالمندان، کودکان و ورزشکاران مفید است. ماهی میش نیز مانند سایر انواع ماهیان جنوب از این روال جدا نیست.</p>
<p>به&zwnj;دلیل وجود پروتیین بالا در این ماهی، مصرف آن به&zwnj;ویژه به ورزشکاران و جوانان توصیه می&zwnj;شود. این خاصیت کمک می&zwnj;کند تا انرژی عضلانی از دست رفته به&zwnj;خوبی ترمیم شده و ماهیچه&zwnj;سازی در ورزشکاران به&zwnj;درستی انجام شود.</p>
<p>سالمندان و کودکان از دیگر گروه&zwnj;های سنی هستند که با مصرف ماهی میش قوای از دست رفته خود را بازیابی کرده و در کودکان رشد با سرعت و کیفیت بالاتری صورت می&zwnj;گیرد. زنان در سنین باروری و پس از آن نیاز مبرمی به مواد خون&zwnj;ساز و مکمل دارند. ماهی میش با دارا بودن ویتامین&zwnj;های مکمل گروه ب، این کار را به&zwnj;طور کامل انجام می&zwnj;دهد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>شکل ظاهری ماهی میش</h2>
<p>این ماهی که با نام انگلیسی Karut Croaker نیز معرفی می&zwnj;شود با اندامی دوکی شکل و رنگ سربی و نقره&zwnj;ای شناخته می&zwnj;شود. تنوع اندازه در ماهی میش بسیار زیاد است و از نمونه&zwnj;های کوچک مناسب برای سرخ کردن تا میش ماهی&zwnj;های بسیار بزرگ صید می&zwnj;شود. سر بزرگ و پوست خاکستری آن را از نمونه&zwnj;&zwnj;های دیگر تفکیک می&zwnj;کند.&nbsp;</p>
<p>پولک&zwnj;های پهن و باله&zwnj;های پشتی سخت و شکم سفید متمایل به زرد از دیگر مشخصات ظاهری ماهی میش به&zwnj;شمار می&zwnj;آیند. این ماهی به&zwnj;طور متوسط تا 100 سانتی متر طول دارد اما در برخی موارد این اندازه تا 150 سانتی متر نیز می&zwnj;رسد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>محل زندگی ماهی میش</h2>
<p>ماهی میش در آب&zwnj;های کم عمق اقیانوس و دریا قادر به زندگی است. آب&zwnj;های خلیج فارس و دریای عمان را می&zwnj;توان زیستگاه بومی ماهی میش نامید. اما در سایر سواحل از جمله شرق آسیا و ژاپن، اقیانوس هند و اطلس نیز از این نوع ماهی یافت می&zwnj;شود. سواحل آفریقای جنوبی، غنا و موریس نیز از نظر وجود میش ماهی غنی هستند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>مدل های پاک کردن ماهی میش</h2>
<p>در هنگام خرید ماهی میش ، مدل های پاک کردن آن مطابق با خواست و نیاز مشتری انجام می گردد:</p>
<p><strong>پاک شده:</strong> در این روش پولک های ماهی را جدا کرده و سپس زیر شکم ماهی شکافی ایجاد کرده و محتویات شکمی را خارج می کنیم.</p>
<p><strong>فیله شده:</strong> در این روش سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم و سپس در راستای مهره ها شکاف عرضی می دهیم، استخوان وسط ماهی را جدا کرده و ماهی را فیله می کنیم.</p>
<p><strong>استیک:</strong> در این روش سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم و سپس آن را از پهنا برش می دهیم.</p>
<p><strong>قطعه شده:</strong> در این روش سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم و سپس ماهی را به قطعات مکعبی دلخواه برش می زنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>گوشت ماهی میش چطور است؟</h2>
<p>گوشت سفید و فشرده میش ماهی بسیار مغذی و خوش&zwnj;طعم است. این ماهی بافتی ماهیچه&zwnj;ای و بسیار ظریف دارد که خوردن آن را لذت&zwnj;بخش&zwnj;تر می&zwnj;کند. وجود فیله زیاد و استخوان کم، گوشت لذیذ و لطیف ماهی میش را برای استفاده به شکل کبابی، استیک و دیگر شیوه&zwnj;های پخت بسیار مناسب نموده است.</p>
<h2>&nbsp;</h2>
<h2>میزان خار و دور ریز ماهی میش چقدر است؟</h2>
<p>ماهی میش با داشتن جثه گوشتی و تیغ و خار اندک، دور ریز متوسط تا کمی دارد. این میزان بسته به نوع پخت ماهی متفاوت است: اگر ماهی را برای شکم پر حاضر می&zwnj;کنید، لازم نیست سر و دم آن را بزنید و پاک کردن محتویات داخل شکم کافی است. برای افرادی که ماهی را در تنور یا شعله قوی طبخ می&zwnj;کنند، پاک کردن پولک&zwnj;ها نیز حذف شده و دور ریز به کمترین حد ممکن می&zwnj;رسد.</p>
<p>اما برای فیله یا استیک کردن ماهی، سر و دم، پولک و محتویات شکم و آبشش&zwnj;ها کاملا جدا می&zwnj;شوند. طبعا انجام این روش میزان ضایعات ماهی میش را افزایش می&zwnj;دهد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>روش&zwnj;های پخت ماهی میش</h2>
<p>ماهی میش به روش&zwnj;های مختلف طبخ می&zwnj;شود. طعم&zwnj;پذیری این نوع گوشت نیز باعث شده بتوان آن را با ادویه&zwnj;های مخصوص ماهی بسیار خوش طعم و گوارا نمود.</p>
<p>انواع کبابی و شکم پر در میان اهالی بومی جنوب و نیز رستوران&zwnj;های سایر شهرها با استقبال بالایی روبروست. از طرفی فیله گوشتی و لذیذ ماهی میش برای سرخ کردن و تهیه استیک بسیار مناسب است و به &zwnj;دلیل خار کم به راحتی خورده می&zwnj;شود.</p>
<p>از گوشت خالص و تکه&zwnj;های سرخ شده ماهی میش نیز در تهیه قلیه ماهی استفاده می&zwnj;شود. هم&zwnj;چنین سبزی پلو و ماهی میش نیز بسیار خوش طعم بوده و از محبوبیت بالایی برخوردار است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>در هنگام خرید ماهی میش، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</h2>
<p>در هنگام خرید ماهی میش چه به صورت حضوری و چه خرید اینترنتی ماهی با توجه به چند نکته می توانید به تازه و یا کهنه بودن ماهی پی ییرید:</p>
<p>باید بدانید ماهی میش به &zwnj;دلیل پوست نقره&zwnj;ای و درخشانی که دارد در انواع تازه بسیار زیباست. در صورتی که ماهی کهنه شده باشد از درخشش پوست آن کم شده و بافت ماهی شل می&zwnj;شود که با فشار دادن انگشت مشخص می&zwnj;شود.</p>
<p>چشم&zwnj;های ماهی تازه میش نیز درخشش و برق خاصی دارد که با گذشت زمان و در اثر کهنگی آن را از دست می&zwnj;دهد. برای اطمینان از تازه و سالم بودن ماهی میش لازم است به درخشان بودن چشم&zwnj;ها دقت شود.</p>
<p>آبشش&zwnj;های صورتی و نداشتن بوی زننده از دیگر علایم میش ماهی تازه است که می&zwnj;تواند سلامت آن را تایید کند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>از کجا ماهی میش بخریم؟</strong></h2>
<p>برای خرید آنلاین ماهی میش، شما کاربر محترم از هر نقطه ایران می توانید با کیفیت ترین ماهی میش را از فیش دلیوری سفارش دهید و در کوتاه ترین زمان درب منزل و مقصد خود با بسته بندی های مخصوص و تازه دریافت نمایید.</p>

ماهی میش تازه جنوب

<h2><strong>ماهی تن (ماهی هوور)</strong></h2>
<p>ماهی تن (Longtail tuna) که با نام محلی ماهی هوور شناخته می&zwnj;شود، از خانواده ماهیان اقیانوسی Scombridae بوده و در دسته ماهی&zwnj;های Thunnus قرار می&zwnj;گیرد.</p>
<p>ماهی تن عمده شهرت خود را مدیون گوشت قرمز و تیره رنگ خود است که بزرگ&zwnj;ترین نقطه تمایز آن با اکثر ماهی&zwnj;های جنوب است. همان&zwnj;طور که می&zwnj;دانید گوشت اکثر ماهی&zwnj;های دریای جنوب به رنگ سفید و روشن است، این در حالی است که گوشت ماهی تن به رنگ قرمز و تیره رنگ است.</p>
<p>ماهی تن انواع مختلفی دارد که هرکدام از آن&zwnj;ها از خواص و ارزش غذایی متفاوتی برخوردار هستند. ماهی هوور، ماهی هوور مسقطی، ماهی زرده و ماهی گیدر از جمله اعضای خانواده بزرگ ماهی&zwnj;های تن هستند. ماهی هوور و ماهی گیدر در این بین، گوشت خوشمزه&zwnj;تری داشته و از محبوبیت بالاتری برخوردار هستند.</p>
<p>اگر قصد آشنایی بیشتر با خواص و ارزش غذایی ماهی تن را دارید، با فیش دلیوری همراه باشید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ارزش غذایی ماهی تن</strong></h2>
<p>ماهی تن نیز همانند دیگر ماهی&zwnj;های دریای جنوب، اندکی جیوه را در گوشت خود دارد و مصرف بیش از حد آن، به هیچ عنوان مورد توصیه نیست. مصرف بیش از حد آن (2 الی 3 بار در هفته)، منجر به تجمع جیوه در بافت بدن انسان و شکل&zwnj;گیری انواع سرطان&zwnj;ها می&zwnj;شود.</p>
<p>ماهی تن منبع غنی از ویتامین ها و املاح معدنی است؛ میزان پروتیین موجود در هر 100 گرم از گوشت این ماهی، بین 22.6 گرم الی 26.2 گرم است. همچنین هر 100 گرم از گوشت ماهی هوور، دارای تنها 0.2 تا 2.7 گرم چربی است که در برابر مقدار پروتیین آن، بسیار ناچیز است.</p>
<p>برخی از مواد و املاح معدنی دیگر موجود در گوشت ماهی&zwnj;تن به شرح زیر است:</p>
<ul>
<li>کلسیم</li>
<li>فسفر</li>
<li>آهن</li>
<li>سدیم</li>
<li>ویتامین A (رتینول)</li>
<li>ویتامین D</li>
<li>روی</li>
<li>ید</li>
<li>منگنز</li>
<li>فسفر</li>
<li>ویتامین K</li>
<li>ویتامین&zwnj;های گروه B شامل تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>خواص ماهی تن</strong></h2>
<p>ماهی تن یک منبع بسیار غنی از انواع ویتامین&zwnj;ها، پروتیین&zwnj;ها، املاح و مواد معدنی مقوی مانند روی، سدیم، پتاسیم، ید، فسفر، منگنز، سلنیوم و فسفر است که هرکدام از این مواد و املاح، برای عملکرد طبیعی و نرمال بدن انسان، ضروری و حیاتی محسوب می&zwnj;شوند.</p>
<p>ماهی تن همانند دیگر ماهی&zwnj;های دریای جنوب، خواص بسیار زیادی برای بدن انسان دارد. از آنجایی که ماهی تن چربی پایین و اسیدهای آمینه موردنیاز بدن را به&zwnj; صورت یکجا در اختیار بدن قرار می&zwnj;دهد، برای بدن&zwnj;سازی و پرورش عضلات بسیار موثر است.</p>
<p>اسیدهای چرب امگا 3 تمام چربی&zwnj;های مضر بدن اعم از کلسترول، تری&zwnj;گلیسیرید و چربی&zwnj;های مضر خون (LDL) را کاهش می&zwnj;دهد، تجمع پلاکت&zwnj;ها را پایین می&zwnj;آورد، از ایجاد لخته&zwnj;های خونی جلوگیری می&zwnj;کند و از این طریق، خطر سکته&zwnj;های مغزی و قلبی را تا حد بسیار زیادی پایین نگه می&zwnj;دارد.</p>
<p>از دیگر خواص ماهی می&zwnj;توان به موارد زیر اشاره کرد:</p>
<ul>
<li>پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان</li>
<li>پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2</li>
<li>پیشگیری از ابتلا به بیماری&zwnj;های قلبی و عروقی</li>
<li>تقویت عملکرد مغز</li>
<li>بهبود حافظه</li>
<li>استحکام استخوان ها</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مصرف ماهی تن به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</strong></h2>
<p>همان&zwnj;طور که اشاره شد، اسیدهای چرب امگا 3 یک ماده بسیار مغذی برای مغز و اعصاب است. از این رو، ماهی تن به &zwnj;عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3، برای افرادی که با بیماری&zwnj;های قلبی و عروقی دست&zwnj;وپنجه نرم می&zwnj;کنند، بسیار مثمر ثمر است.</p>
<p>ماهـی تن به دلیل دارا بودن پروتیین زیاد و چربی کم، در بین ورزشکاران و افرادی که از رژیم&zwnj;های غذایی خاص پیروی می&zwnj;کنند نیز محبوب است. به طور کلی توصیه می شود سالمندان، بیماران قلبی و عروقی، کودکان و نوجوانان، ورزشکاران و زنان باردار ماهی هوور را در سبد غذایی خود قرار دهند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>شکل ظاهری ماهی تن</strong></h2>
<p>ماهی تن دارای بدنی تقریباً گرد و دوکی شکل است که طول بدن آن، در بیشترین حالت ممکن به 130 سانتی&zwnj;متر می&zwnj;رسد. ماهی تن می&zwnj;تواند با سرعتی بالغ بر 70 کیلومتر بر ساعت شنا کند و از این حیث، در دسته ماهی&zwnj;های سریع قرار می&zwnj;گیرد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>رنگ بدن ماهی تن در قسمت پشت و کمر آن به رنگ آبی تیره و در نواحی پهلوها و شکمی به رنگ نقره&zwnj;ای متمایل می&zwnj;شود. قسمت شکم ماهی هوور را خال&zwnj;های بیضوی و کشیده بی&zwnj;رنگ تشکیل می&zwnj;دهد و این خال&zwnj;ها، نقطه تمایز این ماهی با ماهی&zwnj;های مشابه است.</p>
<p>لازم به ذکر است که رنگ گوشت ماهی تن برخلاف اکثر ماهی&zwnj;ها، به رنگ قرمز و صورتی متمایل است؛ وجود ماده&zwnj;ای به نام میوگلوبین در بافت گوشت این ماهی، منجر به تغییر رنگ آن از سفید به تیره (قرمز و صورتی) شده است.</p>
<p>این ماهی بزرگ 130 سانتی&zwnj;متری، می&zwnj;تواند تا بیش از 3 کیلوگرم نیز وزن داشته باشد. این در حالی است که ماهی تن در ابعاد کوچک وزنی در حدود 500 الی 700 گرم و در ابعاد متوسط، 1 الی 2 کیلوگرم وزن دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>محل زندگی ماهی تن</strong></h2>
<p>زیستگاه اصلی ماهی تن تمام آب&zwnj;های مناطق گرمسیری با عمق بیش از 10 متر مانند دریای عمان و خلیج فارس است. دریای شرق و جنوب چین، اقیانوس هند، دریای زرد، دریای مدیترانه، اقیانوس آرام و دریای اندونزی جزو دیگر دریاهایی هستند که شاهد حضور ماهی تن در آب آن&zwnj;ها هستیم.</p>
<p>ماهی هوور از انواع ماهی&zwnj;های کوچک، سرپایان و سخت پوستانی مانند میگو و لارو دهان پایان تغذیه می&zwnj;کند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مدل های پاک کردن ماهی تن</strong></h2>
<p>مدل&zwnj;های پاک کردن ماهی هوور تقریباً همانند دیگر ماهی&zwnj;ها بوده و تفاوت چندانی ندارد. اما از آنجا که ماهی هوور ماهی بزرگ و گوشتی می باشد برای سرخ کردن و قلیه مناسب است؛ بنابراین، فیله شدن و قطعه شدن بهترین روش برای پاک کردن این ماهی است.</p>
<p><strong>روش فیله شده:</strong> در این روش باید سر و دم ماهی زده شود. سپس گوشت ماهی را به موازات ستون مهره برش داده و تمام تیغ&zwnj;ها و استخوان&zwnj;های وسط ماهی تخلیه می&zwnj;شود.</p>
<p><strong>روش قطعه شده:</strong> در این روش نیز سر و دم ماهی زده می&zwnj;شود و پس از خارج کردن تیغ&zwnj;ها و استخوان&zwnj;ها، گوشت ماهی به قطعات مکعبی هم&zwnj;اندازه برش داده می&zwnj;شود. قطعه &zwnj;قطعه کردن گوشت ماهی تن روش بسیار مناسبی برای سرخ کردن و پختن انواع خورشت است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>گوشت ماهی تن چطور است؟</strong></h2>
<p>اصلی&zwnj;ترین و بارزترین مشخصه ماهی تن، گوشت قرمز و تیره رنگ آن است. گوشت این ماهی بسیار لذیذ و خوش&zwnj;طعم است. از این رو، ماهی تن در قالب تن ماهی، بیشترین فروش را در بین تن&zwnj;های ماهی تجربه می&zwnj;کند. تیغ بسیار کم ماهی هوور، دلیل دیگری بر محبوبیت بیش از حد این ماهی در بین مردم است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>میزان خار و دورریز ماهی تن چقدر است؟</strong></h2>
<p>میزان خار و دورریز (ضایعات) ماهی هوور همانند دیگر ماهی&zwnj;های دریای جنوب، در حالت فیله (بدون تیغ و فلس) 350 الی 400 گرم و در حالت قطعه&zwnj; قطعه، در حدود 350 گرم است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>روش های پخت ماهی تن</strong></h2>
<p>همانطور که ذکر گردید، ماهی هوور چون ماهی بزرگ و گوشتی می باشد برای سرخ کردن و قلیه مناسب است. علاوه بر این، از آن جایی که گوشت این ماهی قرمز، سفت، یکپارچه و ترد است، انواع روش&zwnj;های پخت دیگر مانند خورشتی، آب پز، بخارپز، سالاد&zwnj;های مختلف، پیتزا، ساندویچ و کوکو ماهی برای آن بسیار مناسب است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>در هنگام خرید ماهی تن، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</strong></h2>
<p>در هنگام خرید ماهی تن با توجه به چند نکته می توان به تازه بودن آن پی برد: گوشت ماهی هوور تازه از روی رنگ، بو، شکل ظاهری، حالت چشم&zwnj;ها و حالت کشسانی گوشت آن قابل تشخیص است.</p>
<p>- ماهی تن تازه چشمانی براق و محدب دارد؛</p>
<p>- ماهی تن تازه بویی مشابه به بوی جلبک دریایی می دهد؛</p>
<p>- گوشت ماهی تن تازه قابلیت ارتجاعی دارد؛ با فشار دادن انگشت بر روی آن اثری باقی نمی ماند و به حالت اولیه بازمی گردد.</p>
<p>- پولک های ماهی تن تازه کاملا سفت و به بدن ماهی چسبیده اند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>چرا ماهی تن را از فیش دلیوری بخریم؟</strong></h2>
<p>شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی هوور از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li>صید روز و تازه ماهی تن</li>
<li>بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li>ارسال رایگان</li>
<li>تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی تن</li>
<li>بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li>تضمین مرجوع محصول</li>
<li>بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
<li>دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد</li>
</ul>

ماهی تن (ماهی هوور)

<h2><strong>ماهی بیاح</strong></h2>
<p>ماهی بیاح یکی از خوشمزه&zwnj;ترین و لذیذترین ماهیان دریای جنوب است که گوشت آن بسیار روغنی و آبدار است. اگر به دنبال یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می&zwnj;گردید، پیشنهاد فیش دلیوری به شما ماهی بیاح خواهد بود.</p>
<p>در این مقاله از فیش دلیوری قصد داریم در مورد ماهی بیاح صحبت کنیم و از نزدیک با خواص این ماهی، ارزش غذایی، شکل ظاهری و نحوه پاک&zwnj;سازی و پخت&zwnj;وپز آن آشنا شویم.</p>
<p>گوشت حجیم با طعمی بسیار لذیذ، منبع غنی کلسیم، فسفر و اسیدهای چرب امگا 3، افزایش دهنده اشتها، جلوگیری از آسیب رساندن نور خورشید به پوست، میزان ضایعات و تیغ کم برخی از مشخصه&zwnj;های اصلی ماهی بیاح می باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ارزش غذایی ماهی بیاح</strong></h2>
<p>گوشت ماهی بیاح یک منبع سرشار و بسیار غنی از املاح و مواد معدنی است. املاح و موادی مانند اسیدهای چرب امگا 3، سلنیوم، آهن، روی، سدیم، پتاسیم، منگنز، فسفر و ید در گوشت این ماهی به &zwnj;وفور پیدا می&zwnj;شود که برای عملکرد طبیعی و نرمال بدن ضروری و حیاتی هستند.</p>
<p>گوشت ماهی بیاح حاوی 18 الی 22 درصد پروتیین خالص است که مقدار بسیار بالایی به شمار می&zwnj;رود. انواع ویتامین&zwnj;های A، D، E و K به همراه ویتامین&zwnj;های گروه B که از طریق گوشت ماهی بیاح وارد بدن انسان می&zwnj;شوند، بخش اعظمی از نیازهای بدن به ویتامین&zwnj;ها و املاح معدنی را پوشش می&zwnj;دهند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>خواص ماهی بیاح</strong></h2>
<p>مصرف ماهی بیاح موجب دریافت چربی سالم شده و خطر ابتلا به چربی خون و انواع بیماری&zwnj; های قلبی و عروقی را کاهش می&zwnj;دهد. از طرفی، سلنیوم موجود در گوشت این ماهی به&zwnj; خوبی با تری گلیسیرید و چربی&zwnj;های اشباعی که در بدن انباشته می&zwnj;شود، مقابله کرده و از این طریق در کاهش چربی خون نقش بسیار پررنگی را بازی می&zwnj;کند.</p>
<p>در یک نگاه کلی، خواص گوشت ماهی &zwnj;بیاح را می&zwnj;توان در موارد زیر بیان نمود:</p>
<ul>
<li>کاهش کلسترول خون به دلیل رساندن مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب سالم و غیراشباع مانند امگا 3 به بدن</li>
<li>محافظت از سلول&zwnj;ها و بافت&zwnj;ها در کنار جلوگیری از رشد بی&zwnj;رویه سلول&zwnj;های سرطانی</li>
<li>سلامت پوست و جلوگیری از ریزش مو</li>
<li>تقویت سیستم ایمنی بدن</li>
<li>انرژی زا</li>
<li>درمان کم خونی</li>
<li>تقویت سیستم عصبی</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مصرف ماهی بیاح به چه کسانی توصیه می شود</strong></h2>
<p>ماهی بیاح نیز همانند بسیاری از ماهی&zwnj;های دیگری که در دریای جنوب زندگی می&zwnj;کنند، برای افراد مختلف در سنین و گروه&zwnj;های متفاوت، مورد توصیه است. میزان اسیدهای چرب امگا 3 که در گوشت این ماهی وجود دارد، بسیار بیشتر از دیگر ماهی&zwnj;های دریای جنوب است. به همین دلیل، اکثر ورزشکاران، افرادی که با بیماری&zwnj;های قلبی و عروقی دست&zwnj;وپنجه نرم می&zwnj;کنند، مادران شیرده و زنان باردار از این ماهی به&zwnj;عنوان قوت قالب خود استفاده می&zwnj;کنند.</p>
<p>اگر قصد مبارزه با کم&zwnj;خونی بدن خود را داشته و می&zwnj;خواهید بر سطح شادابی، طراوت پوست و سلامت اعصاب و روان خود بیفزایید، پیشنهاد می&zwnj;کنیم گوشت ماهی&zwnj; بیاح را در رژیم غذایی هفتگی و ماهانه خود بگنجانید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>شکل ظاهری ماهی بیاح</strong></h2>
<p>ماهی بیاح دهان و فکی بسیار کوچک، چشمانی درشت و گرد دارد؛ بدن ماهی کشیده است. رنگ بدن این ماهی در نواحی شکمی و زیر باله&zwnj;ها به رنگ نقره&zwnj;ای و سفید متمایل است، در حالی که باله&zwnj;ها و قسمت&zwnj;های پشتی و کمر این ماهی به رنگ خاکستری تیره مزین شده است.</p>
<p>ماهی بیاح 4 باله کوچک دارد که با فاصله از هم قرار گرفته&zwnj;اند. باله&zwnj;های بزرگ&zwnj;تر در امتداد سر و جمجمه ماهی قرار دارند. چشمان ماهی &zwnj;بیاح با یک لایه چربی محافظت می&zwnj;شود. این ماهی در بزرگ&zwnj;ترین حالت و ابعاد خود، حدود 20 الی 25 سانتی&zwnj;متر طول دارد.</p>
<p>شاید در نگاه اول این&zwnj;طور به نظر برسد که این ماهی کوچک بوده و جثه چندان بزرگی ندارد؛ اما باید بدانید که نسبت گوشت به حجم ماهی بیاح بسیار بالا است و نسبت به ماهی&zwnj;های هم &zwnj;وزن و هم جثه خود، گوشت خالص بیشتری دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>محل زندگی ماهی بیاح</strong></h2>
<p>باید بدانید که ماهی بیاح از خانواده کفال ماهیان است و از این رو، در دریای عمان و خلیج فارس زندگی می&zwnj;کند. زیستگاه اصلی این ماهی&zwnj;ها، کرانه&zwnj;های آب&zwnj;ها و دریاهای آزاد و آب&zwnj;های شیرین است. این ماهی&zwnj;ها به &zwnj;صورت جمعی شنا کرده و از گیاهان و فیتوپلانکتون&zwnj;ها تغذیه می&zwnj;کنند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مدل های پاک کردن ماهی بیاح</strong></h2>
<p>برای پاک کردن ماهی بیاح ابتدا پولک های ماهی را تمیز می کنیم؛ زیر شکم ماهی شکافی ایجاد کرده و محتویات شکمی را خارج می کنیم.</p>
<p>سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم و ماهی را به موازات ستون مهره ها برش میزنیم، استخوان وسط ماهی را جدا می کنیم و فیله ماهی بیاح آماده می شود.</p>
<p>برای قطعه قطعه کردن ماهی بیاح نیز پس از جدا کردن سر و دم ماهی پاک شده، آن را به قطعات مکعبی دلخواه برش می زنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>گوشت ماهی بیاح چطور است؟ </strong></h2>
<p>گوشت ماهی بیاح همانند اکثر ماهیان دریای جنوب، به رنگ سفید است. بافت متراکم و یکپارچه&zwnj;ای دارد که پس از پخت نیز تراکم خود را از دست نمی&zwnj;دهد. &nbsp;این ماهی گوشت بسیار پرحجم، سفت و لذیذی دارد که با استخوان&zwnj;های بسیار ریز، نرم و کم آرایش شده است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>میزان خار و دور ریز ماهی بیاح چقدر است؟ </strong></h2>
<p>میزان خار، دورریز و ضایعات ماهی بیاح چیزی در حدود 25 درصد است که مقدار بسیار کمی محسوب می&zwnj;شود. اکثر ماهی&zwnj;های دریای جنوب 35 الی 50 درصد دورریز دارند، بنابراین بعد از پاک کردن ماهی &zwnj;بیاح، گوشت خالص قابل توجهی برایتان خواهد ماند که منجر به تعجب شما خواهد شد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>روش های پخت ماهی بیاح</strong></h2>
<p>بافت و تراکم گوشت ماهی بیاح برای کباب کردن، کتلت و سرخ کردن بسیار مناسب است. از آن جایی که گوشت این ماهی روغن و چربی بالایی دارد، بدون استفاده از روغن&zwnj;های جانبی دیگر، به&zwnj; راحتی می&zwnj;توان این ماهی را سرخ کرد.</p>
<p>لازم به ذکر است که پولک&zwnj;های این ماهی بسیار ظریف و نازک هستند، به&zwnj;قدری که اگر قصد کباب کردن آن را داشته باشید، نیازی به تمیز کردن پولک&zwnj;های ماهی بیاح نخواهید داشت.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>در هنگام خرید ماهی بیاح، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟ </strong></h2>
<p>در هنگام خرید ماهی بیاح به&zwnj; چشم های ماهی، بوی ماهی، پوست و ارتجاعی بودن گوشت آن توجه کنید:</p>
<p>- ماهی بیاح تازه چشمانی براق و محدب دارد؛</p>
<p>- ماهی بیاح تازه بویی مشابه به بوی جلبک دریایی می دهد؛</p>
<p>- گوشت ماهی بیاح تازه قابلیت ارتجاعی دارد؛ با فشار دادن انگشت بر روی آن اثری باقی نمی ماند و به حالت اولیه بازمی گردد؛</p>
<p>- پولک های ماهی بیاح تازه کاملا سفت و به بدن ماهی چسبیده اند؛</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>چرا ماهی بیاح را از فیش دلیوری بخرم؟</strong></h2>
<p>شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی بیاح از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li>صید روز و تازه ماهی بیاح</li>
<li>بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li>ارسال رایگان</li>
<li>تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی بیاح</li>
<li>بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li>تضمین مرجوع محصول</li>
<li>بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
<li>دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد</li>
</ul>

ماهی بیاح تازه جنوب

<h2><strong>ماهی حلوا سفید</strong></h2>
<p>ماهی حلوا سفید (زبیدی) یکی از ماهی&zwnj;هایی است که به دلیل طعم لذیذ آن همواره مورد علاقه ایرانیان و بسیاری دیگر از مردم جهان بوده است. این ماهی دورریز زیادی ندارد، هضم راحتی دارد و سطح جیوه در آن بالا نیست. علاوه بر این، به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان و کلسترول کم، می&zwnj;تواند جانشین خوبی برای گوشت قرمز محسوب شود.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ارزش غذایی ماهی حلوا سفید </strong></h2>
<p>هر 100 گرم از ماهی حلوا سفید 113 کیلوکالری انرژی، 0.54 گرم کلسیم، 90.28 گرم فسفر، 16.93 گرم آهن و 16 گرم پتاسیم دارد. پروتیین این ماهی حدود 19.3 گرم و چربی آن 4 گرم است. علاوه بر این ماهی حلوا سفید منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>خواص ماهی حلوا سفید</strong></h2>
<p>به طور کلی ماهی برای افرادی که مبتلا به بیماری قلبی&zwnj;عروقی هستند توصیه می&zwnj;شود. ماهی حلوای سفید می&zwnj;تواند برای برخی از افراد گزینه مناسبی برای جایگزینی با گوشت قرمز باشد. کاهش کلسترول و چربی&zwnj;های مضر خون و به&zwnj;طور کلی بهبود پروفایل چربی، یکی از فواید مصرف از ماهی حلوای سفید است.</p>
<p>میزان جیوه در بدن این ماهی کم است و به&zwnj;همین دلیل امکان استفاده از آن با مقادیر بیشتر فراهم است. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در بدن ماهی به کاهش التهاب کمک کرده و سلامت فرد را ارتقا می&zwnj;دهد. از دیگر خواص سلامتی مصرف ماهی حلوا سفید می توان به موارد زیر اشاره کرد:</p>
<p>بهبود عملکرد مغز، تقویت قوای بینایی، سلامت و استحکام استخوان ها و کاهش افسردگی</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مصرف ماهی حلوا سفید به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</strong></h2>
<p>مصرف ماهی حلوا سفید همانند دیگر ماهی ها به تمامی افراد و گروه های سنی توصیه می گردد. به طور خاص، افرادی که مشکلات تیروییدی دارند، سالمندان، زنان باردار، بیماران قلبی عروقی و کودکان از جمله افرادی هستند که باید خرید ماهی حلوا سفید و مصرف آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>محل زندگی ماهی حلوا سفید</strong></h2>
<p>ماهی حلوا سفید که در انگلیسی به آن Pampus argenteus می&zwnj;گویند، گونه&zwnj;ای از &laquo;پروانه&zwnj;ماهی&raquo;ها است که در هند-آرام غربی (Indo-West Pacific) زندگی می&zwnj;کند. هند-آرام غربی به آب&zwnj;های گرمسیری اقیانوس هند، اقیانوس آرام غربی و مرکزی و دریاهایی گفته می&zwnj;شود که این دو را به هم متصل می&zwnj;کنند. این ماهی در خلیج فارس، دریای عمان، دریای عرب، خلیج بنگال و دریای زرد نیز پراکنش دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>شکل ظاهری ماهی حلوا سفید</strong></h2>
<p>ماهی حلوا سفید با بدن صاف، باله&zwnj;هایِ دمِ چنگالی شکل و باله&zwnj;های سینه&zwnj;ای بلند مشخص می&zwnj;شوند. ماهی حلوا سفید معمولاً به &zwnj;رنگ نقره&zwnj;ای سفید است و فلس&zwnj;های کوچک کمی دارد. این ماهی می&zwnj;تواند تا محدوده 4 تا 6 کیلوگرم (8 تا 13 پوند) رشد کند. با این حال، به دلیل صید بیش از حد، نمونه&zwnj;هایی با وزن کمتر از 1 کیلوگرم (2 پوند) بیشتر دیده می&zwnj;شوند.</p>
<p>ماهی حلوا سفید را نباید با پرستوماهی فلوریدا (Trachinotus carolinus) اشتباه گرفت. این ماهی بدن سفت، بسیار عمیق، بیضی&zwnj;شکل و فشرده دارد. دهانه آبشش به یک شکاف عمودی در کنار بدن تقلیل یافته است. غشای آبشش به میزان زیادی به زیر گلوی ماهی متصل می&zwnj;شود. باله دمی دو شاخه عمیقی را تشکیل می&zwnj;دهد که لوب پایینی آن بلندتر از قسمت بالایی است.</p>
<p>رنگ ماهی از خاکستری تا سفید نقره&zwnj;ای در سمت شکم طیف دارد. همچنین نقاط سیاه کوچک در سراسر بدن ماهی وجود دارد. باله&zwnj;ها به&zwnj;رنگ زرد کم&zwnj;رنگ هستند و باله&zwnj;های عمودی با لبه&zwnj;های تیره به&zwnj;چشم می&zwnj;خورند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مدل های پاک کردن ماهی حلوا سفید</strong></h2>
<p>برای شروع، ماهی را روی میز یا تخته برش قرار دهید. پولک های ماهی را از دم به سمت سر بزنید؛ نوک چاقو را در شکم ماهی بگذارید و تیغه را در امتداد شکم به سمت بالا حرکت دهید و تا سر برش دهید. لازم است این کار را با عمق کم انجام دهید.</p>
<p>بدن را باز کنید و تمام احشاء را بردارید، داخل بدن ماهی و پوست آن را با آب بشویید. برای تهیه شکم پر و کبابی کردن نیازی به جدا کردن سر و دم ماهی حلوا سفید نیست.</p>
<p>برای قطعه قطعه کردن ماهی حلوا سفید، دم و سر ماهی پاک شده را جدا کرده و سپس آن را به قطعات مکعبی برش می دهیم.</p>
<p>برای تهیه فیله نیز بعد از جدا کردن دم و سر، در راستای مهره ها آن را برش می زنیم و استخوان ها را جدا می کنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>گوشت ماهی حلوای سفید چطور است؟ </strong></h2>
<p>ماهی حلوای سفید به خاطر طعم لذیذ و لطیف خود معروف است. وقتی صحبت از طعم و مزه به میان می&zwnj;آید، ماهی حلوا سفید دارای طعم ملایمی از شیرینی است که با بافت لطیف آن تکمیل می&zwnj;شود. رنگ گوشت ماهی حلوا سفید، سفید رنگ و میزان تیغ آن بسیار کم است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>میزان خار و دور ریز ماهی حلوا سفید چقدر است؟ </strong></h2>
<p>ماهی حلوا سفید تیغ زیادی ندارد و تیغ&zwnj;های آن معمولا درشت هستند و به &zwnj;همین دلیل خوردن این نوع ماهی خیلی سخت نیست. تیغ&zwnj;های موجود در قسمت باله&zwnj;ها معمولا ریزتر هستند ولی آزاردهنده نیستند.</p>
<p>با توجه به این&zwnj;که سر و باله&zwnj;های ماهی حلوا سفید خیلی درشت نیستند، دورریز ماهی کم است. با این حال پوست آن از ماهی قزل&zwnj;آلا ضخیم&zwnj;تر است و اگر بخواهید آن را جدا کنید، دورزیر محسوب می&zwnj;گردد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>روش های پخت ماهی حلوا سفید</strong></h2>
<p>چندین روش برای پخت ماهی&zwnj;ها از جمله ماهی حلوا وجود دارد:</p>
<p><strong>سرخ کردن:</strong> در این روش ماهی حلوا سفید به&zwnj;طور کامل یا قطعه&zwnj;قطعه شده، پس از نمک&zwnj;زدن در روغن سرخ می&zwnj;شود.</p>
<p><strong>بخارپزکردن</strong>: می&zwnj;توانید به ماهی حلوا سفید ادویه و روغن زیتون بمالید و سپس آن را بخار پز کنید.</p>
<p><strong>ماهی شکم پر:</strong> در این روش شکم ماهی با سبزیجات مختلف معطر و رب انار پر شده و بعد از بستن با نخ، سرخ می&zwnj;شود.</p>
<p><strong>سوخاری&zwnj;کردن</strong>: برای سوخاری کردن ماهی، آن را با آرد سوخاری و ادویه آغشته می کنیم و سپس سرخ می&zwnj;کنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>در هنگام خرید ماهی حلوا سفید، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟ </strong></h2>
<p>در هنگام خرید ماهی، بهترین راه برای تشخیص تازه&zwnj;بودن آن موارد زیر هستند:</p>
<p>چشمانی شفاف و کمی برآمده، پوستی روشن، براق و بدون زدگی، بویی مشابه دریا و بافتی سفت و قابل ارتجاع.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>چرا ماهی حلوا سفید را از فیش دلیوری بخریم؟</strong></h2>
<p>فیش دلیوری با داشتن بیش از بیست سال سابقه فعالیت در مجموعه دریابازار، از تمام ظرفیت های خود استفاده کرده تا بهترین بستر فروش آنلاین ماهی و میگو را برای شما کاربران گرامی فراهم نماید.</p>
<p>در خرید اینترنتی ماهی حلوا سفید از فیش دلیوری، تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و نحویل در کوتاه ترین زمان همگی مد نظر قرار گرفته است.</p>

ماهی حلوا سفید تازه جنوب

<h2>ماهی شوریده</h2>
<p>ماهی شوریده از معروف&zwnj;ترین و خوش&zwnj;طعم&zwnj;ترین ماهیان جنوب ایران و منطقه خلیج فارس است. طعم لذیذ، هضم آسان و غنی بودن این نوع ماهی از پروتیین و ویتامین B در کنار مزایای فراوان دیگر، از این نوع ماهی محصولی جذاب و ایده&zwnj;آل ساخته که از رستوران تا سفره خانواده همه جا می&zwnj;توان سراغ آن را گرفت.</p>
<p>در نوشتار پیش رو قصد داریم شما را بیشتر با ماهی شوریده و خواص آن آشنا کنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>ارزش غذایی ماهی شوریده</h2>
<p>از میان پروتیین&zwnj;های مختلف، گوشت ماهی سالم&zwnj;ترین و مقوی&zwnj;ترین غذای مورد استفاده انسان&zwnj;ها است. مواد مغذی موجود در این نوع گوشت در اغلب خوراکی&zwnj;های دیگر به &zwnj;صورت طبیعی یافت نمی&zwnj;شود. بدن نیز به &zwnj;طور طبیعی قادر به تولید برخی مواد مورد نیاز خود به حد کافی نبوده و باید از طریق مکمل&zwnj;ها یا مواد غذایی آن&zwnj;ها را به دست بیاورد.</p>
<p>ماهی شوریده از میان ماهی&zwnj;های متنوع موجود در بازار، علاوه بر طعم فوق&zwnj;العاده و دلپذیر، دارای ارزش غذایی منحصر&zwnj;به&zwnj;فردی نیز هست. وجه تمایز این ماهی با نمونه&zwnj;های دیگر، وجود مقادیر بالای ویتامین B3 یا همان نیاسین نسبت به سایر ماهی&zwnj;ها است که آن را در زمره پرسودترین غذاهای دریایی قرار داده است.</p>
<p>هر 100 گرم ماهی شوریده حاوی 119 کیلوکالری انرژی است. این مقدار از گوشت ماهی شوریده حدود 17 گرم پروتیین، 4.93 گرم چربی، 51 میکروگرم ویتامین A، 2.35 میلی گرم نیاسین، 2 میلی گرم ویتامین B12، 60 میلی گرم کلسیم، 30 میلی گرم منیزیم، 180 میلی گرم فسفر، 275 میلی گرم پتاسیم و هزاران ویتامین و مواد معدنی دیگر را در خود جای داده است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>خواص ماهی شوریده</h2>
<p>این ماهی سرشار از اسید&zwnj;های چرب امگا 3، کلسیم، فسفر، ویتامین D، آهن، سدیم، ید، منگنز، روی و ... بوده که هر کدام از املاح معدنی ذکر شده، خواص ویژه&zwnj;ای داشته و منافعی برای بدن دارد.</p>
<p>اسیدهای چری امگا 3 علاوه بر پایین آوردن احتمال حمله&zwnj;های قلبی، تاثیر مهمی در رفع بیش&zwnj;فعالی کودکان و هم&zwnj;چنین بهبود تمرکز و افزایش قدرت حافظه آن&zwnj;ها دارد. این ماده با افزایش ماده خاکستری مغز، از بروز آلزایمر در افراد سالمند نیز جلوگیری می&zwnj;کند.</p>
<p>از سویی املاح معدنی موجود در ماهی شوریده در کودکان موجب رشد و تقویت استخوان&zwnj;ها شده و در سالمندان از پیشرفت پوکی استخوان و درد&zwnj; مفاصل پیشگیری می&zwnj;کند. تحقیقات اخیر دانشمندان تاثیر مصرف ماهی شوریده در تسکین درد&zwnj;های استخوانی ناشی از آرتریت در سالمندان را نیز نشان می&zwnj;دهد.</p>
<p>ویتامین B3 موجود در گوشت این ماهی، نقش موثری در آزادسازی انرژی از چربی&zwnj;ها و پروتیین&zwnj;ها داشته و به پایین آوردن کلسترول خون و پیشگیری از گرفتگی عروق و مشکلات قلبی کمک می&zwnj;کند.</p>
<p>از دیگر خواص مصرف ماهی شوریده می توان به موارد زیر اشاره نمود:</p>
<p>جلوگیری از بروز انواع سرطان ها، ضدافسردگی، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و مو</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>مصرف ماهی شوریده به چه کسانی توصیه می شود</h2>
<p>متخصصان تغذیه مصرف ماهی شوریده را به همه افراد در سنین مختلف توصیه می&zwnj;کنند. از کودکان در حال رشد و جوانان در حال تحصیل گرفته تا زنان باردار و افراد مسن، همگی به این ماده غذایی فوق&zwnj;العاده نیاز دارند. در این بین برخی افراد به دلایل مختلف مستعد مبتلا شدن به برخی بیماری&zwnj;های زمینه&zwnj;ای هستند که مصرف این نوع گوشت را برای آن&zwnj;ها نسبت به سایرین واجب&zwnj;تر می&zwnj;کند.</p>
<p>همان&zwnj;طور که می&zwnj;دانیم اسید&zwnj;های چرب موجود در ماهی موجب پایین آوردن کلسترول و فشار خون می&zwnj;شود. بنابراین مصرف آن برای اشخاصی که از این مشکلات رنج می&zwnj;برند، توصیه می&zwnj;شود. مطالعات نشان داده امگا 3 موجود در ماهی از بروز بیماری&zwnj;هایی که در سیستم ایمنی بدن مشکل ایجاد می&zwnj;کنند نیز جلوگیری می&zwnj;کند. به این ترتیب افرادی که زمینه ابتلا به مشکلات خودایمنی مانند دیابت و یا انواع سرطان را دارند نیز بهتر است این ماده غذایی را در برنامه هفتگی خود بگنجانند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>شکل ظاهری ماهی شوریده</h2>
<p>ماهی شوریده که به موش&zwnj;دندان نیز معروف است در قسمت کمر دارای پوستی خاکستری است که هرچه به سمت شکم پیش می&zwnj;رود، کمرنگ&zwnj;تر شده، به&zwnj;رنگ نقره&zwnj;ای درآمده و در بخش زیرین شکم، کاملا سفید رنگ می&zwnj;شود. نمای کلی ماهی شوریده، دوکی&zwnj;شکل دارای فلس&zwnj;های بسیار ریز و براق است که موجب زیبایی آن شده است. باله پشتی بلند بوده و معمولا تا نزدیکی دم ادامه دارد.</p>
<p>ماهی&zwnj;های شوریده صید شده بین 25 تا 45 سانتی&zwnj;متر طول داشته و وزنی معادل 30 گرم تا دو کیلو&zwnj;گرم دارند. اما نمونه&zwnj;های بزرگتر این ماهی با طول بیشتر از 90 سانتی&zwnj;متر نیز مشاهده شده است.</p>
<p>ماهی&zwnj;&zwnj;های شوریده&zwnj;ای که در بنادر مختلف کشور صید می&zwnj;شوند از نظر ظاهری تا حدود زیادی به یکدیگر شباهت دارند اما شوریده&zwnj;ای که در بندر دَیّر صید می&zwnj;شود از دیدگاه اهل فن، زیباتر از هم&zwnj;نوعان خود بوده و گوشتی لذیذ&zwnj;تر دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>محل زندگی ماهی شوریده</h2>
<p>ماهی شوریده به &zwnj;طور کلی در آب&zwnj;های ساحلی تا عمق 40 متری زندگی می&zwnj;کند. زیستگاه اصلی آن عموما آب&zwnj;های گرم اقیانوس آرام، خلیج فارس و دریای عمان است. در کشور ما صید این ماهی در بنادر استان&zwnj;های جنوبی کشور مانند بوشهر، هندیجان، آبادان و... انجام می&zwnj;شود.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>مدل های پاک کردن ماهی شوریده</h2>
<p>این روز&zwnj;ها اغلب مراکز فروش ماهی، محصولات خود را در صورت تقاضای مشتری به &zwnj;صورت پاک&zwnj;کرده عرضه می&zwnj;کنند. اما اگر بخواهیم این ماهی را در خانه پاک کنیم بهتر است چاقو را (ترجیحا کند باشد) در خلاف جهت فلس&zwnj;ها حرکت داده و پولک&zwnj;های ماهی را به &zwnj;طور کامل از پوست جدا &zwnj;کنیم.</p>
<p>سپس، زیر شکم ماهی شکافی ایجاد می کنیم و محتویات شکمی و آبشش ها را خارج می کنیم. سپس بسته به نوع مصرف بقیه مراحل را انجام می&zwnj;دهیم:</p>
<p><strong>شکم پر:</strong> در این روش سر و دم ماهی پاک شده را نمی زنیم و ماهی را به صورت درسته استفاده می کنیم.</p>
<p><strong>قطعه شده:</strong> در این روش سر و دم ماهی شوریده پاک شده را می زنیم و سپس ماهی را به قطعات مکعبی دلخواه برش می زنیم.</p>
<p><strong>فیله شده:</strong> در این روش سر و دم ماهی شوریده پاک شده را می زنیم و سپس ماهی را به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان وسط ماهی را جدا می کنیم.</p>
<p><strong>استیک: </strong>در این روش سر و دم ماهی شوریده پاک شده را می زنیم و سپس به صورت عرضی برش می دهیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>گوشت ماهی شوریده چطور است؟</h2>
<p>ماهی شوریده به &zwnj;دلیل دارا بودن گوشتی سفید، یکدست و قابل فیله شدن، برای سرو شدن در مجالس رسمی مناسب است. گوشت لخم و کم تیغ (تیغ های درشت) این ماهی آن را برای مصرف کودکان و سالمندانی که قادر به جدا کردن خارهای ریز ماهی نیستند ایده&zwnj;آل کرده است.</p>
<p>تغذیه شوریده از بی&zwnj;مهرگان دریایی، میگو و ماهی&zwnj;های کوچک بوده و همین امر دلیل طعم دلچسب و گوشت لذیذ آن است. ماهی&zwnj;هایی که در فصل تخم&zwnj;ریزی صید می&zwnj;شوند در شکم خود اشپل دارند که خوراکی بوده و طعم لذیذ آن مورد پسند اغلب دوست&zwnj;داران غذای دریایی است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>میزان خار و دور ریز ماهی شوریده چقدر است؟</h2>
<p>کیفیت بالای گوشت ماهی شوریده در کنار دورریز کم، آن را به موردی مناسب برای خرید ماهی نسبت به سایر ماهی&zwnj;ها تبدیل کرده است. تیغ&zwnj;های این ماهی درشت بوده و خبری از خار&zwnj;های ریز در گوشت آن نیست. سر ماهی کوچک بوده و دارای فلس&zwnj;های بسیار ریزی است که درصد پایینی از وزن کل ماهی را تشکیل می&zwnj;دهد.</p>
<p>در مجموع ماهی پاک کرده پس از گرفتن سر، دم، محتویات شکم و پولک، چیزی حدود 20 تا 25 درصد وزن خود را از دست می&zwnj;دهد که این میزان نسبت به برخی ماهی&zwnj;ها خصوصا نمونه&zwnj;هایی که کله درشتی دارند، اندک است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>روش های پخت ماهی شوریده</h2>
<p>همانطور که گفتیم تیغ&zwnj;های درشت ماهی شوریده به &zwnj;راحتی از گوشت جدا شده و همین امر ماهی شوریده را برای طبخ غذاهای مختلفی که با ماهی تهیه می&zwnj;شوند مانند، سوخاری، قلیه، شکم&zwnj;پر، کبابی و... مناسب کرده است. طعم بسیار لذیذ ماهی شوریده موجب شده اغلب آشپز&zwnj;ها آن را به &zwnj;صورت سرخ کرده مصرف کنند. اما در اغلب میهمانی&zwnj;های رسمی برای زیبایی و شکوه بیشتر سفره، از شکم&zwnj;پر ماهی شوریده استفاده می&zwnj;نمایند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>در هنگام خرید ماهی شوریده، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</h2>
<p>اغلب افراد حساسیت زیادی هنگام خرید ماهی به ویژه خرید آنلاین ماهی از نظر سلامت و تازگی از خود نشان می&zwnj;دهند. اما لازم است بدانید در هنگام خرید ماهی فقط کافی ست به چند نکته زیر دقت نمایید:</p>
<p>- بوی نامطبوع اولین موردی است که در صورت فساد ماهی متوجه آن می&zwnj;شویم. ماهی شوریده تازه بوی دریا و جلبک&zwnj;های دریایی می&zwnj;دهد.</p>
<p>- شوریده تازه چشم&zwnj;هایی براق، برآمده و درخشان دارد. پوست براق و پولک&zwnj;ها نیز سالم و یک&zwnj;دست بوده و خوردگی میان آن&zwnj;ها مشاهده نمی&zwnj;شود.</p>
<p>- آبشش&zwnj;های ماهی شوریده تازه قرمز و یکدست هستند؛ اما ماهی&zwnj;های فاسد آبشش&zwnj;هایی قهوه&zwnj;ای یا خاکستری و نامنظم دارند.</p>
<p>- گوشت ماهی شوریده تازه حالت ارتجاعی دارد و به آسانی متلاشی نمی گردد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>چرا ماهی شوریده را از فیش دلیوری بخرم؟</strong></h2>
<p>خوشبختانه این روز&zwnj;ها دسترسی به نمونه&zwnj;های مختلف ماهی با وجود فروشگاه&zwnj;های اینترنتی بسیار آسان شده و خانواده&zwnj;ها می&zwnj;توانند سفارش ماهی خود از جمله سفارش ماهی شوریده را درب منزل تحویل بگیرند.</p>
<p>شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی شوریده از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li>صید روز و تازه ماهی شوریده</li>
<li>بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li>ارسال رایگان</li>
<li>تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی شوریده</li>
<li>بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li>تضمین مرجوع محصول</li>
<li>بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
<li>دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد</li>
</ul>

ماهی شوریده سایز تازه جنوب

<h2 style="text-align: justify;"><strong>ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی&zwnj;شیر با نام محلی و گویش قشمی، چنعت و کناد نام دارد و به&zwnj; عنوان یکی از لذیذترین ماهی&zwnj; های جنوب، طرفداران بسیار زیادی دارد. ماهی شیر در کنار ماهی قباد، جزو محبوب&zwnj;ترین ماهی&zwnj;های دسته تون&zwnj;ماهیان قرار دارند. بهترین روش پخت ماهی شیر، به &zwnj;صورت سرخ&zwnj;کرده و قلیه ماهی است که ارزش غذایی فراوانی را نیز در خود جای داده است.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>ارزش غذایی ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ارزش غذایی بسیار بالایی که ماهی شیر دارد، بزرگ&zwnj;ترین دلیل محبوبیت این ماهی، در کنار طعم بسیار لذیذ آن است. ماهی شیر یک منبع بسیار غنی از آهن است که منجر به افزایش کیفیت چرخش خون در بدن شده و سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می&zwnj;کند.</p>
<p style="text-align: justify;">ماهی شیر همچنین مقدار زیادی ویتامین B12، پروتیین، سلنیوم، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 در گوشت خود دارد که علاوه بر تقویت سیستم عصبی بدن، به تقویت، پاک&zwnj;سازی و جوان&zwnj;سازی پوست نیز کمک زیادی می&zwnj;کند.</p>
<p style="text-align: justify;">در هر 100 گرم از گوشت ماهی شیر، 109 کیلوکالری انرژی، 21.5 گرم پروتیین، 2.6 گرم چربی، 9.3 میلی گرم آهن، 25 میلی گرم پتاسیم وجود دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>خواص ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی شیر خواص بسیار زیادی دارد. منبع بسیار غنی اسیدهای چرب امگا 3 به همراه پروتیین&zwnj;ها و ویتامین&zwnj;های موجود در این ماهی، کمک فراوانی به سیستم عصبی و ایمنی بدن می&zwnj;کند. برخی از مهم&zwnj;ترین خواص ماهی شیر یا همان شیر ماهی به شرح زیر است:</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>جلوگیری از ابتلا به آلزایمر</li>
<li>بهبود عملکرد اعصاب و کاهش افسردگی</li>
<li>محافظت از قلب و جلوگیری از بسته شدن رگ&zwnj;های خونی</li>
<li>کاهش فشار خون</li>
<li>افزایش سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب)</li>
<li>جلوگیری از تشکیل لخته&zwnj;های خون</li>
<li>کاهش التهاب</li>
<li>کاهش کلسترول و تری گلیسرید</li>
<li>افزایش مقاومت بدن در برابر اشعه ماورا بنفش نور خورشید</li>
<li>کاهش پیش فعالی در کودکان</li>
<li>مبارزه با بیماری&zwnj;های خود ایمنی</li>
<li>بهبود باروری</li>
<li>جلوگیری از ریزش مو</li>
<li>بهبود سلامت استخوان و بیماری مفاصل</li>
<li>کاهش چربی کبد</li>
</ul>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>&nbsp;</strong></h2>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>مصرف ماهی شیر به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">مصرف ماهی شیر اغلب به زنان باردار و شیرده توصیه می&zwnj;شود. مطالعات نشان می&zwnj;دهند که مصرف 2 الی 3 بار ماهی شیر در هفته توسط زنان باردار، تاثیرات بسیار مثبتی بر رشد ذهنی و جسمی جنین می&zwnj;گذارد. زنان باردار و شیرده با خوردن شیرماهی در دوران بارداری و شیردهی، میزان مناسبی از اسید&zwnj;های چرب امگا3 (EPA و DHA) را دریافت می&zwnj;کنند.</p>
<p style="text-align: justify;">علاوه بر این دسته افراد، مصرف ماهی شیر به سالمندان، بیماران قلبی، کودکان و ورزشکاران نیز توصیه می گردد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>شکل ظاهری ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی شیر از نظر ظاهری شباهت بسیاری به ماهی قباد دارد اما از نظر جثه اندکی از ماهی قباد بزرگ&zwnj;تر و کشیده&zwnj;تر است و برخلاف ماهی قباد که شکمی خال خالی دارد، شکم ماهی شیر با خط&zwnj;های عرضی بیضوی شکل تیره رنگ پوشانده شده است.</p>
<p style="text-align: justify;">ماهی شیر در ابعاد مختلف 500 گرم تا 20 کیلوگرم صید می&zwnj;شود. اگر وزن ماهی کمتر از 3 کیلوگرم باشد، تحت عنوان بچه شیر شناخته می&zwnj;شود و اگر وزن آن بین 3 تا 20 کیلوگرم باشد به&zwnj;عنوان ماهی شیر دسته&zwnj;بندی می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">نام انگلیسی ماهی شیر، ماهی king -mackerel است و رنگ غالب آن نقره&zwnj;ای و آبی (نواحی شکمی) است. بدن این ماهی استخوان بسیار کمی (فقط یک تیغ میانی) دارد. لازم به ذکر است که رنگ گوشت این نوع از ماهی، روشن و تقریباً به رنگ صورتی است.</p>
<p style="text-align: justify;">دم دوکی شکل این ماهی وجه تمایز آن با ماهی&zwnj;های مشابه است و از نظر اندازه، طول آن بیشتر از 4 برابر عرض آن است. ماهی شیر شکل ظاهری کشیده&zwnj;ای داشته و با دم دوکی شکل خود، بسیار شبیه به جت&zwnj;های جنگنده است.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>محل زندگی ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">غذای اصلی ماهی شیر را ماهی&zwnj;های کوچک و ریزجثه&zwnj;ای مانند ماهی&zwnj;های ساردین تشکیل می&zwnj;دهند. به همین دلیل، زیستگاه این ماهی به اقیانوس هند، غرب اقیانوس آرام، دریای مدیترانه، جنوب شرق آسیا، آفریقای جنوبی و نواحی جنوب شرقی استرالیا که آب&zwnj;های سطحی و کم&zwnj;عمقی دارند، محدود می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>مدل&zwnj;های پاک کردن ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">بهترین روش پاک کردن ماهی شیر، استیک کردن گوشت آن است. البته ماهی شیر را با توجه به وزن و جثه ماهی، به روش&zwnj;های مختلفی می&zwnj;توان پاک کرد:</p>
<p style="text-align: justify;">شکافتن زیر شکم و خارج کردن محتویات آن بدون زدن سر و دم ماهی (روش پاک&zwnj;شده)،&nbsp; برش دادن از پهلو به موازات مهره&zwnj;ها و جدا کردن تمام استخوان&zwnj;ها، سر و دم ماهی (روش فیله شده)، برش دادن به شکل قطعات مکعبی هم&zwnj;اندازه (روش قطعه شده) و پاک کردن محتویات شکم داخل ماهی و سپس برش دادن آن به&zwnj;صورت عرضی از بالا به پایین (روش استیک شده)، از جمله روش&zwnj;های مختلف پاک کردن ماهی شیر هستند.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>گوشت ماهی شیر چطور است؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی شیر فلس&zwnj;دار بوده و به&zwnj;جز استخوان مهره، استخوان و لخم (فاقد خار و تیغ) دیگری ندارد. گوشت آن به رنگ روشن (سفید مایل به صورتی) بوده و طعم و مزه بسیار لذیذی دارد. ماهی شیر در کنار ماهی قباد، جزو محبوب&zwnj;ترین و خوشمزه&zwnj;ترین ماهی&zwnj;های دسته تون&zwnj;ماهیان قرار دارند.</p>
<p style="text-align: justify;">هنگام خرید ماهی شیر، پولکی روی بدن ماهی دیده نمی&zwnj;شود، چرا که پولک&zwnj;های آن بسیار ریز و ظریف هستند و در همان زمان صید و اولین تماس با دست، به&zwnj;راحتی جدا می&zwnj;شوند.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>میزان خار و دور ریز ماهی شیر چقدر است؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">در مقام مقایسه با ماهی&zwnj;های رایج و پرمصرف دیگری مانند ماهی شوریده، ماهی سرخو، ماهی کوتر، ماهی جش و آبزیان دیگر، ماهی شیر دورریز بسیار کمتری دارد و همین نکته، محبوبیت این ماهی را دوچندان می&zwnj;کند.</p>
<p style="text-align: justify;">در بهترین حالت، تنها 35 درصد از وزن ماهی شیر را دورریز آن تشکیل می&zwnj;دهد و 65 درصد وزن آن، در قالب فیله ماهی قابل استفاده خواهد بود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>روش های پخت ماهی شیر</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">بهترین روش پخت ماهی شیر، ب ه&zwnj;صورت سرخ&zwnj;کرده و قلیه ماهی است. این ماهی استخوان بسیار کمی دارد که نزدیک به سر ماهی تجمع کرده&zwnj;اند و به&zwnj;راحتی جدا می&zwnj;شوند، از این رو، سرخ کردن آن در قالب استیک و فیله، آسان&zwnj;ترین روش پخت این ماهی است.</p>
<p style="text-align: justify;">گوشت این ماهی در قالب&zwnj;های رولتی، کالباسی، قلیه ماهی و قطعه&zwnj;ای به&zwnj;آسانی در مواد خوابانده شده و به&zwnj;راحتی سرخ می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>در هنگام خرید ماهی شیر چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">هنگام خرید ماهی شیر به ویژه خرید آنلاین ماهی می توانید با توجه به نکات زیر از سالم بودن آن مطمین شوید:</p>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>بوی ماهی</strong></h3>
<p style="text-align: justify;">از ماهی شیر تازه باید بوی دریا به استشمام برسد. بوی تند و زننده مشابه آمونیاک نشان از فاسد بودن ماهی دارد.</p>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>پوست ماهی</strong></h3>
<p style="text-align: justify;">پوست ماهی شیر تازه باید درخشان و براق باشد. این درخشندگی نشان از صید روز ماهی است.</p>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>بافت ماهی</strong></h3>
<p style="text-align: justify;">ماهی شیر تازه بافت سفت و محکمی دارد؛ یعنی با فشار انگشتان بر روی گوشت ماهی، بلافاصله به حالت اولیه بازمی گردد.</p>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>آبشش&zwnj;های ماهی</strong></h3>
<p style="text-align: justify;">رنگ آبشش ماهی شیر تازه باید قرمز روشن است.</p>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>چشم های ماهی</strong></h3>
<p style="text-align: justify;">چشم های ماهی شیر تازه باید براق و محدب باشد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>چرا ماهی </strong><strong>شیر </strong><strong>را از فیش دلیوری بخریم؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">شما کاربر محترم با خرید اینترنتی ماهی شیر از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">صید روز و تازه ماهی شیر</li>
<li style="text-align: justify;">بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li style="text-align: justify;">ارسال رایگان</li>
<li style="text-align: justify;">تخفیف های متنوع در هر بار خرید آنلاین ماهی شیر</li>
<li style="text-align: justify;">بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li style="text-align: justify;">تضمین مرجوع محصول</li>
<li style="text-align: justify;">بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
<li style="text-align: justify;">دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد</li>
</ul>

ماهی شیر تازه بوشهری

<h2><strong>ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>ماهی قزل&zwnj; آلا، از نوع ماهی سردآبی است و در گروه خانواده آزادماهیان قرار دارد. &nbsp;ماهی قزل آلا یکی از سالم ترین غذاهای دریایی است که به واسطه طعم لذیذ و گوشت بی نظیرش طرفداران فراوانی دارد. یکی از ویژگی های منحصر به فرد ماهی قزل آلا وجود پروتیین های باکیفیت و اسیدهای چرب امگا3 بالا می باشد که می تواند مکمل خوبی برای رژیم غذایی هر فردی باشد!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>ارزش غذایی ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>ماهی قزل آلا منبع غنی از مواد معدنی و ویتامین ها می باشد. این ماهی مقادیر بالایی از پروتیین، منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن، ویتامین های A، D و ویتامین های گروه B را در خود جای داده است.</p>
<p>در هر 100 گرم از گوشت ماهی قزل آلا، 148 کیلوکالری انرژی، 6.62 گرم چربی، 71 گرم آب، 17 میکروگرم ویتامین A، 3.90 میکروگرم ویتامین D، 65 میلی گرم ویتامین B4، 7 میلی گرم ویتامین B12، 43 میلی گرم کلسیم، 245 میلی گرم فسفر، 361 میلی گرم پتاسیم و 20.77 گرم پروتیین وجود دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>خواص ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>ماهی قزل آلا یکی از سالم ترین غذاهای دریایی است؛ چرا که به واسطه وجود ریزمغذی ها و درشت مغذی ها خواص بیشماری را در خود جای داده است:</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>ماهی قزل آلا سرشار از پروتیین است؛ پروتیین در ساخت آنزیم های مهم بدن (آنزیم هایی که عملکرد طبیعی بدن به آن ها بستگی دارد) نقش اساسی دارند؛ بنابراین، مصرف این ماهی در سلامت و شادابی پوست، مو و غضروف ها تاثیرگذار است.</p>
<p>ماهی قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد؛ این چربی سالم در تقویت سیستم عصبی و مغز، کاهش بیماری های قلبی، کاهش افسردگی، پیشگیری از آلزایمر، پیشگیری از انواع سرطان ها (ازجمله پروستات) و کاهش استرس نقش اساسی دارد.</p>
<p>ماهی قزل آلا سرشار از پتاسیم است؛ این ماده در تنظیم فشار خون نقش مهمی را ایفا می کند. علاوه براین، استرس، افسردگی و تقویت سیستم عصبی از دیگر فواید سلامتی پتاسیم موجود در ماهی قزل آلا می باشد.</p>
<p>ماهی قزل آلا سرشار از فسفر است؛ فسفر موجود در ماهی قزل آلا در کنار کلسیم به تقویت بافت استخوان ها و دندان ها کمک می کند. تقویت سیستم عصبی و مغز، سلامت کلیه ها، جلوگیری از زوال عقل و آلزایمر از دیگر فواید سلامتی فسفر موجود در ماهی قزل آلا می باشد.</p>
<p>ماهی قزل آلا سرشار از ویتامین های گروه B می باشد؛ این ویتامین ها در سوخت و ساز بدن نقش مهمی دارند. تولید گلبول های قرمز، بهبود عملکرد قلب، تقویت قوای بدن و انرژی، شادابی و طراوت پوست و مو، پیشگیری از کم خونی از مهم ترین خواص ویتامین B موجود در ماهی قزل آلا می باشد.</p>
<p>ویتامین D موجود در ماهی قزل آلا یک ماده ضروری در سلامت و رشد استخوان ها است. علاوه براین، سلنیوم موجود در این ماهی نقش مهمی در عملکرد طبیعی مغز، باروری، پیشگیری از سرطان و کاهش التهاب دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مصرف ماهی قزل آلا به چه کسانی توصیه می&zwnj;شود؟</strong></h2>
<p>مصرف ماهی قزل آلا همانند سایر آبزیان دریایی به تمامی افرادی که به سلامت جسم خود اهمیت می دهند، توصیه می گردد؛ به طور خلاصه، افرادی که رژیم های کاهش وزن دارند، بیماران دیابتی، بیماران قلبی، زنان باردار و شیرده، ورزشکاران، کودکان و سالمندان می توانند خرید ماهی قزل آلا و مصرف آن را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار دهند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>شکل ظاهری ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>ماهی قزل آلا<strong> </strong>(Trout) دارای بدنی فشرده و باله دمی به مراتب بزرگتر از&nbsp;سایر ماهی های آزاد&nbsp;است. تعداد خارهای اولین کمان&nbsp;آبشش&nbsp;بین 2 تا 5 عدد می باشد که به شکل شمشیر بوده و در قسمت انتهایی به شکل دکمه درآمده&zwnj;اند. تعداد&nbsp;فلس&nbsp;بین باله چربی و خط کناری این ماهی، 14 تا 19 عدد می باشد. حداکثر طول بدن ماهی قزل&zwnj;آلا 140 سانتیمتر و وزن آن تقریباً 5 کیلوگرم گزارش شده است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>محل زندگی ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>ماهی قزل&zwnj; آلا، از نوع ماهی سردآبی است و در گروه خانواده آزادماهیان قرار دارد. این ماهی ساکن آب های سرد و زلال است. (با PH خنثی و غنی از اکسیژن)</p>
<p>بیش ترین مکان زندگی ماهی های قزل آلا در جویبارها و نهرها، دریاچه های شفاف آب سرد، رودخانه هایی با بستر قلوه سنگ ریز و درشت می باشد. آنها به طور طبیعی در سراسر آمریکای شمالی، شمال آسیا و اروپا پراکنده هستند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>مدل های پاک کردن ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>گوشت ماهی قزل آلا استخوان های مرتبی دارد و همین امر تمیز کردن و پاک کردن آن را بسیار آسان می کند. همانند دیگر ماهی ها، ماهی قزل آلا را نیز می توان به صورت پاک شده، قطعه شده و فیله شده آماده کرد:</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>ماهی قزل آلای پاک شده:</strong> در این روش ابتدا پولک های ماهی قزل آلا را به آرامی توسط چاقو تمیز می کنیم (از دم به طرف سر)، سپس شکم ماهی را از آبشش تا انتها برش می زنیم و محتویات شکمی و آبشش ها را خارج می کنیم.</p>
<p><strong>ماهی قزل آلای قطعه شده:</strong> در این روش سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم، سپس ماهی را به قطعات مکعبی دلخواه برش می زنیم.</p>
<p><strong>ماهی قزل آلای فیله شده:</strong> در این روش سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم، سپس ماهی را به موازات مهره ها برش می زنیم و استخوان (ستون فقرات) وسط ماهی را خارج می کنیم، سپس گوشت ماهی را به تکه های دلخواه برش می زنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>نکته:</strong> در روش ماهی قزل آلای پاک شده، می توانید از همان ابتدا استخوان ماهی را نیز جدا نمایید: به این صورت که ماهی قزل آلا را به پشت روی تخته آشپزخانه بگذارید، کمی پشت ماهی را با انگشتان فشار دهید تا استخوان از گوشت جدا شود، از آبشش ها شروع کنید به جدا کردن استخوان ها و تا قسمت دم ماهی پیش بروید، سپس استخوان را از قسمت دم و آبشش جدا کنید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>گوشت ماهی قزل آلا چطور است؟ </strong></h2>
<p>گوشت ماهی قزل آلا صورتی مایل به سفید و بسیار خوش طعم و لذیذ می باشد. علاوه بر این، گوشت ماهی قزل آلای تازه، سفت (به همراه حالت کشسانی و ارتجاعی) می باشد و هنگام پخت بافت لطیف و بوی خوبی دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>میزان خار و دور ریز ماهی قزل آلا چقدر است؟ </strong></h2>
<p>میزان تیغ ماهی قزل آلا کم است و یک استخوان درشت در قسمت میانی دارد. میزان دور ریز و ضایعات ماهی قزل آلا همانند ماهی های دیگر به روش پاک کردن آن نیز بستگی دارد؛ معمولا قسمت&shy; های سر، دم، باله و محتویات شکمی (و در برخی ماهی ها پوست) بخش &shy;های دور ریز ماهی هستند. در روش پاک شده که سر و دم ماهی را جدا نمی کنیم میزان دورریز کمتر و در روش فیله شده میزان دورریز بیشتر خواهد بود.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>روش های پخت ماهی قزل آلا</strong></h2>
<p>ماهی قزل آلا به دلیل بافت نرم و شکل تیغه استخوانی خود که به راحتی از گوشت جدا می شود، پیشنهاد خوبی برای ماهی شکم پر است. این ماهی را می توانید به صورت سوخاری و سرخ کرده نیز تهیه نمایید؛ علاوه براین، قزل آلا از دسته ماهی هایی است که به راحتی می توان آن را کبابی، آب پز یا بخار پز کرد و برای افرادی که منع مصرف روغن دارند، سرو نمود.</p>
<p>حتی می توانید از فیله این ماهی برای درست کردن چیپس ماهی یا در انواع سالادها (ازجمله سالاد ماهی) استفاده کنید. قرار دادن ماهی قرل آلا در فویل و طبخ آن در فر، یکی دیگر از سالم ترین روش های پخت ماهی قزل آلا می باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>در هنگام خرید ماهی قزل آلا، چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</strong></h2>
<p>در هنگام خرید ماهی&zwnj; قزل آلا به رنگ، بو، گوشت، پوست و چشم های ماهی دقت کنید:</p>
<p>- ماهی قزل آلای تازه بوی زننده و تند همانند آمونیاک ندارد؛ بویی مشابه با بوی جلبک دریایی نشان از صید روز ماهی دارد.</p>
<p>- گوشت ماهی قزل آلای تازه باید حالت کشسانی و ارتجاعی داشته باشد؛ یعنی با فشار انگشت بر روی گوشت، به حالت اولیه بازمی گردد و فرو رفتگی باقی نمی ماند.</p>
<p>- پوست و پولک های ماهی قزل آلای تازه باید کاملا به بدن چسبیده باشد و به راحتی از گوشت جدا نشود.</p>
<p>- چشم های ماهی قزل آلای تازه باید براق، درخشان و محدب باشد.</p>
<p>- آبشش های ماهی قزل آلای تازه صورتی و قرمز کمرنگ می باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>چرا ماهی قزل آلا را از فیش دلیوری بخریم؟</strong></h2>
<p>شما کاربر محترم با خرید آنلاین ماهی قزل آلا از فیش دلیوری مزیت های زیر را تجربه خواهید کرد:</p>
<ul>
<li>صید روز و تازه ماهی قزل آلا</li>
<li>بسته های وزنی متنوع به همراه اشکال مختلف پاک کردن</li>
<li>ارسال رایگان</li>
<li>تخفیف های متنوع در هر بار خرید اینترنتی ماهی قزل آلا</li>
<li>بهترین و مقرون به صرفه ترین قیمت ها</li>
<li>تضمین مرجوع محصول</li>
<li>بسته بندی های مخصوص برای دریافت ماهی به صورت کاملا تازه</li>
<li>دریافت سفارش در کوتاه ترین زمان در مقصد</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>پس اگر شما هم قصد خرید آنلاین ماهی قزل آلای تازه را دارید، همین حالا با فیش دلیوری تماس بگیرید!</p>

ماهی قزل آلا تازه

<h2 style="text-align: justify;">ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور یا حمور از نمونه&zwnj;های لذیذ و مقوی ماهیان جنوب است و محبوبیت فراوانی در میان بومیان خلیج فارس دارد. رنگ زرد پوست و وجود 5 نوار تیره عمودی در بدن این ماهی آن را از سایر نمونه&zwnj;ها متمایز کرده است. گرچه گوشت سفید و بسیار پاکیزه&zwnj; آن هم می&zwnj;تواند نشانه خوبی برای شناخت این ماهی اقیانوسی به&zwnj;شمار آید.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">ارزش غذایی ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور منبع غنی از املاح معدنی و ویتامین ها می باشد. هر 100 گرم از گوشت ماهی هامور حاوی 12 درصد کالری، 2 درصد چربی، 5.3 درصد سدیم، بیش از 24.7 درصد پروتیین و 47.4 درصد پتاسیم می باشد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">خواص ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور به ویژه تازه&zwnj; آن خواص بسیاری دارد؛ تقویت حافظه، جلوگیری از بروز آلزایمر، پیشگیری از ناراحتی های قلبی که به &zwnj;دلیل چربی مفید و امگا 3 موجود در آن شکل گرفته، تقویت استخوان و مفاصل، پیشگیری از بروز نرمی استخوان، پیشگیری از انواع سرطان ها، کاهش فشار خون و ...</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">مصرف ماهی هامور به چه کسانی توصیه می شود؟</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور با دارا بودن خواص فوق&zwnj;العاده و طعم عالی و به&zwnj;ویژه به&zwnj;دلیل بافت ترد و در عین حال قوی، برای افراد در سنین مختلف مفید است. ورزشکاران از اصلی&zwnj;ترین علاقه&zwnj;مندان به مصرف این نوع ماهی هستند که مصرف آن نیز برای سلامت جسمی آنها بسیار مفید است.</p>
<p style="text-align: justify;">بانوان در دوران بارداری و شیردهی نیز از دیگر مصرف کنندگان ماهی هامور به&zwnj;شمار می&zwnj;آیند. هم&zwnj;چنین نوجوانان و کودکان در حال رشد از جمله افرادی هستند که می&zwnj;توانند با مصرف این ماهی توان جسمی خوبی دریافت کنند. در نهایت سالمندان از مصرف ماهی هامور نفع زیادی می&zwnj;برند و از بروز ضعف و بیماری در آنها پیشگیری می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">شکل ظاهری ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور یا حمور در زبان انگلیسی به orange- spotted grouper معروف است. بدن مستطیلی و سر قوی و بزرگ، آن را به یکی از اشکال واضح و آشنای ماهی تبدیل کرده است. بدن مستطیلی شکل و سر بزرگ از نشانه&zwnj;های این نوع ماهی به&zwnj;شمار می&zwnj;آیند که نشان از وجود فسفر بالا در این ماهی جنوب است. تنوع این ماهی از نظر اندازه و وزن، امکان تهیه نمونه دلخواه را برای مشتریان با هر توان خرید ماهی هامور فراهم آورده است.</p>
<p style="text-align: justify;">انواع ماهی هامور جنوب تا وزن 15 کیلوگرم و طول 120 سانتی متر نیز به مشتریان عرضه می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">محل زندگی ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور از نمونه&zwnj;های بسیار خوش طعم و مغذی آبزیان گرمسیری اقیانوسی است که در آب&zwnj;های جنوب ایران زیست می&zwnj;کند. ماهی هامور با پراکنش وسیع در حوزه اقیانوسی محیط&zwnj;های مرجانی را برای زندگی انتخاب می&zwnj;کند. از عمق 3 تا 60 متری اقیانوس&zwnj;ها و مکان&zwnj;های صخره&zwnj;ای و مرجانی محل زیست ماهی حمور بوده و از این نظر با زندگی در اکوسیستم غنی آب شور، طعم و خواص بی&zwnj;نظیری را دریافت می&zwnj;کند.</p>
<p style="text-align: justify;">این نوع ماهی با قرار داشتن در گروه ماهیان آب شور و نزدیکی به گونه&zwnj;های خرچنگ و میگو از طعم عالی، خواص فوق&zwnj;العاده و بوی بسیار کمی برخوردار است و با اکثر ذایقه&zwnj;ها سازگاری دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">مدل های پاک کردن ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی هامور را می&zwnj;توان به اشکال مختلف پاک نمود:</p>
<p style="text-align: justify;">برای روش شکم پر، بدون زدن سر و دم ماهی ابتدا پولک آن را گرفته و سپس با ایجاد یک شکاف در ناحیه زیر شکم، محتویات آن را خالی و با خروج آبشش&zwnj;ها ماهی را کاملا تمیز می&zwnj;کنیم.</p>
<p style="text-align: justify;">برای تهیه ماهی سوخاری و استیک ماهی نیز لازم است آن را از پولک و محتویات شکم کاملا پاک کرده و پس از شستشو به قطعات دلخواه تقسیم کنیم. برای این کار تا حد امکان استخوان، پوست و تیغ ماهی جدا می&zwnj;شود، اما در ماهی سرخ شده ساده می&zwnj;توان از کندن پوست ماهی صرف&zwnj;نظر نمود.</p>
<p style="text-align: justify;">برای فیله کردن، سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم، سپس به موازات مهره ها آن را برش می دهیم و استخوان وسط ماهی را جدا می کنیم.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">گوشت ماهی هامور چطور است؟</h2>
<p style="text-align: justify;">گوشت ماهی هامور سفید و تمیز بوده و میزان تیغ بسیار کمی دارد؛ به همین دلیل مصرف آن را برای تک تک افراد خانواده در هر سن راحت و دلچسب می&zwnj;کند. بافت این نوع ماهی ترد و فشرده است. گوشت ماهی حمور بی نهایت خوش طعم می باشد که تمامی این موارد خرید ماهی هامور و مصرف این را به گزینه مناسبی از میان آبزیان تبدیل کرده است.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">میزان خار و دور ریز ماهی هامور چقدر است؟</h2>
<p style="text-align: justify;">میزان ضایعات و دورریز ماهی هامور بسته به وزن و اندازه آن متفاوت است. این مقدار برای یک ماهی متوسط با احتساب پولک، تیغ و محتویات شکم بین 250 تا 300 گرم است. اگر ماهی را به قصد شکم پر تمیز می&zwnj;کنید این مقدار باز هم کمتر خواهد بود. اما در خرید ماهی هامور به شکل فیله برای سرخ کردن یا تهیه استیک مقدار دور ریز آن بیشتر خواهد بود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">روش های پخت ماهی هامور</h2>
<p style="text-align: justify;">ماهی حمور را می&zwnj;توان به انواع مختلف روش&zwnj;ها طبخ نمود. بسیاری از اهالی بومی جنوب، ماهی هامور را به شکل شکم پر و یا کبابی طبخ می&zwnj;کنند. چاشنی&zwnj;های مصرفی در این نوع آشپزی باعث می&zwnj;شوند طعم فوق&zwnj;ا&zwnj;لعاده این نوع ماهی بازهم بهتر شده و افراد بیشتری را به خود جذب کند.</p>
<p style="text-align: justify;">هم&zwnj;چنین می&zwnj;توان ماهی هامور را به شکل قلیه و همراه با سبزیجات مخصوص طبخ کرد. در این روش بهتر است پوست ماهی را جدا نکنید؛ زیرا این بخش با داشتن چربی لازم به خورش شما لعاب داده و آن را خوش&zwnj;طعم&zwnj;تر می&zwnj;کند.</p>
<p style="text-align: justify;">نوع کبابی ماهی حمور نیز طرفداران زیادی دارد و از نظر سلامت در تغذیه به&zwnj;دلیل به کار نبردن روغن در طبخ بسیار مفید است. روش اخیر به&zwnj;ویژه برای افرادی که با مشکلات چربی و اضافه وزن درگیر هستند کاملا مناسب و ایده&zwnj;آل خواهد بود.</p>
<p style="text-align: justify;">برای تهیه ماهی شکم پر ترکیب محتویات داخلی برای ماهی شکم پر تهیه و پس از پاک کردن و شستن آن، داخل فضای خالی شکم ماهی قرار داده می&zwnj;شود. این ترکیب کاملا سلیقه&zwnj;ای بوده و اغلب از سیر یا پودر آن و پیاز، سبزیجات مخصوص، نمک و ادویه ماهی و چاشنی&zwnj;های متفاوت نظیر عصاره تمبر هندی و برخی اقلام دلخواه دیگر تهیه می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">اما برای اغلب مردم که ماهی را به شکل سرخ شده دوست دارند، قطعات فیله شده این ماهی به&zwnj;تنهایی نیز می&zwnj;تواند رضایت&zwnj;بخش باشد. به این ترتیب بهترین شکل پاک کردن ماهی هامور فیله کردن آن محسوب می&zwnj;شود که با حذف پولک&zwnj;ها، قطعه قطعه کردن و جدا کردن سر و دم انجام می&zwnj;شود.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;">در هنگام خرید ماهی هامور چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم؟</h2>
<p style="text-align: justify;">خرید ماهی به ویژه خرید آنلاین ماهی از موارد خاص در تهیه مواد غذایی است که با سلامت افراد ارتباط نزدیکی دارد. تازگی ماهی هامور را نیز مانند دیگر انواع ماهی می&zwnj;توان از روی چند مورد تشخیص داد:</p>
<p style="text-align: justify;">- چشم&zwnj;های براق، درخشان و محدب نشان از تازه بودن ماهی هامور دارد.</p>
<p style="text-align: justify;">- بدن ماهی هامور تازه باید انسجام داشته باشد؛ علاوه براین، باید حالت کشسانی و ارتجاعی داشته باشد؛ گوشت ماهی هامور تازه نباید با کوچک ترین فشار دست متلاشی گردد.</p>
<p style="text-align: justify;">- ماهی هامور تازه به هیچ عنوان نباید بوی نامطبوع و تند همانند آمونیاک داشته باشد.</p>
<p style="text-align: justify;">- آبشش&zwnj;های ماهی هامور تازه باید صورتی رنگ و منظم باشد.</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>از کجا ماهی هامور بخریم؟</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">برای خرید اینترنتی ماهی هامور، شما کاربر محترم از هر نقطه ایران، می توانید باکیفیت ترین ماهی هامور یا حمور را از فیش دلیوری سفارش دهید و در کوتاه ترین زمان درب منزل و مقصد خود با بسته بندی مخصوص و تازه دریافت کنید.</p>

ماهی هامور تازه جنوب ( سایز درشت )

<p>ماهی گالیت یکی از معروف&zwnj;ترین و خوش خوراک&zwnj;ترین ماهی&zwnj;ها به حساب می&zwnj;آید که هم خواص بسیار زیادی دارد و هم می&zwnj;تواند برای هر ذایقه&zwnj;ای لذیذ و خوشمزه باشد. در ادامه مطلب به طور کامل ماهی گالیت را به شما معرفی می&zwnj;کنیم و می&zwnj;گوییم که ارزش غذایی، خواص و بهترین روش پخت این ماهی چیست؟</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>معرفی ماهی گالیت</h2>
<p>ماهی گاریز یکی از معروف&zwnj;ترین و پرفروش&zwnj;ترین ماهی&zwnj;های گرمسیری است که در اقیانوس زیست می&zwnj;کند. این ماهی را می&zwnj;توان در آب&zwnj;های خلیج فارس پیدا کرد. در واقع ماهی&zwnj;های گالیت در آب&zwnj;های سطحی و کم عمق ساکن هستند و به همین واسطه صید آن&zwnj;ها آسان است. این ماهی&zwnj;ها معمولاً از موجودات دریایی کوچک تغذیه می&zwnj;کنند و با وجود اینکه ساکن آب&zwnj;های آزاد هستند اما به ساحل هم نزدیک می&zwnj;شوند. ماهی&zwnj;های گالیت در طول تابستان تخم&zwnj;ریزی دارند. به عنوان محل&zwnj;های دیگر زندگی ماهی گالیت می&zwnj;توانیم به اقیانوس اطلس شرقی، مدیترانه و اقیانوس اطلس غربی اشاره کنیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>ارزش غذایی ماهی گالیت در هر 100 گرم</h2>
<p>ماهی گالیت منبع غنی از انواع ویتامین&zwnj;ها، فسفر، سلنیوم و پروتیین است و خواص بسیار زیادی دارد. به طور کلی در هر 100 گرم از گوشت ماهی گالیت حدود 18 گرم پروتیین، دو گرم چربی، 70 میلی گرم ویتامین D و 111 کالری انرژی وجود دارد. در نتیجه گوشت این ماهی یک غذای کامل و غنی از انواع پروتیین&zwnj;ها ویتامین&zwnj;ها به حساب می&zwnj;آید که می&zwnj;تواند بسیار مقوی باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>خواص ماهی گالیت</h2>
<p>ماهی گالیت به واسطه منابع غنی از پروتیین، ویتامین و فسفر به حفظ سلامت عضلات کمک شایانی می&zwnj;کند. همچنین گوشت این ماهی بر روی سلامت پوست و مو هم تاثیر بسزایی دارد و باعث تقویت پیاز مو و سلول&zwnj;های پوستی می&zwnj;شود. به علاوه به دلیل دارا بودن ویتامین D گوشت این ماهی برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت استخوان&zwnj;ها هم بسیار مفید است. با مصرف گوشت ماهی گالیت می&zwnj;توانید تا حد زیادی قند خون را کنترل کنید و همچنین خطر ابتلا به بیماری&zwnj;های قلبی عروقی را هم تا حد زیادی کاهش دهید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>شکل ظاهری و شکل گوشت ماهی گالیت</h2>
<p>ماهی گالیت بدن کشیده و فشرده&zwnj;ای دارد و دندان&zwnj;های آن بر روی دو فک قرار گرفته&zwnj;اند. همچنین باله پشتی از بالای چشم ماهی تا باله دمی کشیده شده و ادامه دارد. به علاوه حدود 200 تا 280 عدد فلس هم بر روی خط جانبی و باله دمی دوشاخه قرار دارد. فلز&zwnj;های ماهی گالیت دایره شکل است و رنگ آن به صورت ترکیبی از رنگ&zwnj;های آبی، سبز و طلایی دیده می&zwnj;شود. عمق بدن ماهی گالیت 25 درصد طول استاندارد آن است. حداکثر طول بدن این ماهی تا 200 سانتی&zwnj;متر و حداکثر وزن آن 28 کیلوگرم می&zwnj;تواند باشد. اما اندازه معمول و رایج ماهی گالیت موجود در بازار بین 50 تا 60 سانتی&zwnj;متر و وزن 750 گرم الی یک کیلوگرم است. به طور کلی ماهی&zwnj;هایی که بالای یک کیلوگرم وزن داشته باشند جزء گالیت&zwnj;های بزرگ به حساب می&zwnj;آیند.</p>
<p>گوشت ماهی گالیت سفید رنگ و ملایم است و معمولاً به صورت فیله و بدون استخوان سرو می&zwnj;شود که طعم جذاب و خاصی دارد. بافت گوشت آن نرم و لطیف است و میزان خار کمی دارد که به همین واسطه پاک کردن آن آسان&zwnj;تر خواهد بود. در طول پاک کردن ماهی گالیت، ضایعات کمی از آن جدا می&zwnj;شود و بیشتر گوشت خالص باقی می&zwnj;ماند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>مصارف ماهی گالیت</h2>
<p>ماهی&zwnj;های گالیت برای درمان بیماری&zwnj;های قلبی عروقی بسیار مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرند. همچنین برای درمان کم خونی و کمبود آهن هم تاثیر&zwnj;گذار هستند و می&zwnj;توانند آهن مورد نیاز بدن را تامین کنند. به عنوان یکی دیگر از خواص ماهی&zwnj;های گالیت می&zwnj;توانیم به تقویت بینایی در کودکان اشاره کنیم که به همین واسطه توصیه می&zwnj;شود حتماً در رژیم غذایی کودکان&zwnj;تان این ماهی را قرار دهید. همچنین به واسطه وجود ویتامین D در گوشت این ماهی، مصرف آن به سالمندان و زنان باردار توصیه می&zwnj;شود.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>محل زندگی ماهی گالیت</h2>
<p>ماهی&zwnj;های گالیت در آب&zwnj;های سرد و کم عمق شمالی زندگی می&zwnj;کنند و علاوه بر ایران، در مناطق مختلفی از جهان از قبیل کانادا، آلاسکا، روسیه، ژاپن van روش هم یافت می&zwnj;شوند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>میزان خار و دور ریز ماهی گالیت</h2>
<p>به طور متوسط میزان دو&zwnj;ریزی ماهی در حین پاک کردن بین 30 تا 40 درصد برآورد می&zwnj;شود. میزان خار این ماهی درشت و کم است و به همین واسطه در حین خوردن آن، با تیغ&zwnj;های آزاردهنده و زیاد مواجه نمی&zwnj;شوید. همچنین بعد از طبخ ماهی می&zwnj;توانید به راحتی استخوان آن را جدا کنید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>بهترین روش پخت ماهی گالیت</h2>
<p>بهترین روش پخت ماهی گالیت سرخ کردن در ماهیتابه یا گریل کردن با استفاده از روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و دیگر ادویه&zwnj;های مخصوص است. همچنین می&zwnj;توانید این ماهی را به صورت بخارپز و هواپز هم سرو کنید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>خرید ماهی گالیت تازه با قیمت مناسب</h2>
<p>برای خرید ماهی گالیت تازه و روز با قیمت مناسب و به صورت آنلاین می&zwnj;توانید به فروشگاه سایت مراجعه کنید. تمام ماهی&zwnj;ها و دیگر محصولات دریایی موجود در فروشگاه سایت به صورت تازه و به روز به فروش می&zwnj;رسند و شما می&zwnj;توانید با قیمت&zwnj;های مناسب و تخفیف خورده انواع مواد غذایی دریایی مورد نیازتان را به راحتی سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>

<p>ماهی سارم یا شیربندر که در ایران به نام مقوا سلیمانی نیز شناخته می&zwnj;شود از ماهیان بومی خلیج فارس و دریای عمان به&zwnj;شمار می&zwnj;رود. ماهی سارم در 45 کشور دیگر جهان نیز یافت می&zwnj;شود، چون در آب&zwnj;های اقیانوس هند و آرام غربی پراکنش دارد. در انگلیسی به نام Talang Queen fish و در منابع علمی به نام Scomberoide commersonnianus از آن یاد می&zwnj;شود. کویین فیش&zwnj;ها از ماهی&zwnj;ها، سرپایان، میگوها و صدف&zwnj;ها تغذیه می&zwnj;کنند. ماهی سارم ارزش غذایی بالایی دارد که آن را در دسته&zwnj;ی آبزیان با خواص ارزشمند جای می&zwnj;دهد. در بازار ایران میزان فروش آن بالاست و قیمت مناسبی دارد. در ادامه با جزییات به بررسی مشخصات ماهی سارم می&zwnj;پردازیم.</p>
<p><strong>&nbsp;</strong></p>
<p><strong>ارزش غذایی ماهی سارم در هر 100 گرم</strong></p>
<p>در ارزیابی ارزش غذایی ماهی میزان آمینواسیدها اهمیت دارد. ترکیب لیپید ماهی سارم شامل 21 نوع اسید چرب است. فیله مقوا ماهی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع امگا است. در هر 100 گرم ماهی سارم؛ 10.3 درصد کالری، 1% چربی و 22% پروتیین وجود دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>خواص ماهی سارم</strong></p>
<p>ماهی سارم به خاطر دارا بودن اسیدهای چرب با درجه غیراشباعی بالا عامل بازدارنده&zwnj;ای برای اختلالات قلبی عروقی به&zwnj;شمار می&zwnj;رود. همچنین اسیدهای چرب با درجه غیراشباعی بالا باعث کاهش تری&zwnj;گلیسیرید خون و فشار خون و تغییر متابولیسم گلوکز می&zwnj;شوند.</p>
<p>ماهی سارم برای جلوگیری از انواع سرطان&zwnj;ها، رشد و نمو مغز و افزایش قدرت بینایی مفید است. بافت عضله ماهی سرشار از پروتیین و چربی مفید و آسان هضم برای انسان است. ماهی شیربندر به دلیل داشتن کلسیم بالا و فسفر برای سلامتی استخوان&zwnj;ها و دندان&zwnj;ها و همچنین افزایش قد در طول رشد حایز اهمیت است. پتاسیم و سلنیوم موجود در ماهی شیربندر باعث کاهش دردهای عضلانی پس از تمرینات ورزشی و کارهای سنگین بدنی است.</p>
<p>ماهی سارم به لحاظ دارا بودن روی، ید، سدیم و منگنز یک منبع غنی &zwnj;است. لیزین یکی از اسیدآمینه&zwnj;های ضروری بدن است که پیشگام سنتز گلوتامات است. کمبود این اسیدآمینه ضروری برای بدن که در ماهی سارم وجود دارد منجر به عقب افتادگی ذهنی و جسمی در افراد می&zwnj;گردد. کسانی که رژیم غذایی از نوع کاهش وزن دارند، گیاهخواران و ورزشکاران بیشتر از دیگران در معرض خطرکمبود لیزین هستند که استفاده از ماهی سارم این مشکل را برایشان مرتفع می&zwnj;سازد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>شکل ظاهری و شکل گوشت ماهی سارم</strong></p>
<p>رنگ سر و سطح پشتی ماهی سارم به رنگ خاکستری نقره&zwnj;ای با لکه&zwnj;های برنزی است. ماهی سارم در امتداد کناره&zwnj;های خود در بالای خط جانبی لکه&zwnj;های نقره&zwnj;ای دارد که با مرگ این لکه&zwnj;ها تیره می&zwnj;شود. دم ماهی سارم دوشاخه و به طور کلی تیره رنگ است. همچنین با باله پشتی خاردار خود متمایز می&zwnj;شود که خارهای کوتاهی دارد. دارای بدنی فشرده،کشیده و دوکی&zwnj;شکل است. دهان بزرگ و پوزه&zwnj;ای صاف دارد. کویین فیش&zwnj;ها دندان&zwnj;های تیزی دارند و جنگجویان سرسختی هستند. گاهی می&zwnj;توانند به انداره 16 کیلوگرم و تا 120 سانتی&zwnj;متر رشد کنند. اندازه بیشتر طول ماهی&zwnj;های سارمی که در دریای عمان و خلیج فارس صید می&zwnj;شود به 90 سانتی&zwnj;متر و وزنشان به 3 کیلوگرم می&zwnj;رسد.گوشت ماهی سارم نرم، سفید و خوش طعم است و خارهای کمی دارد. وزن سایز کوچک ماهی شیربندر نیم کیلو، وزن سایز متوسط یک کیلو و وزن سایز بزرگ به هشت کیلو گرم می&zwnj;رسد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>محل زندگی ماهی سارم</strong></p>
<p>ماهی سارم یا کویین فیش&zwnj;ها در مناطق گرمسیری هند و اقیانوس آرام، از دریای سرخ و سواحل شرقی افریقا تا غرب اقیانوس آرام، از شمال تا ژاپن و از جنوب تا استرالیا به طور گسترده توزیع شده&zwnj;اند. ماهی شیربندر در ترکیب صید کشورهای مجاور خلیج فارس و دریای عمان یافت می&zwnj;شود. چنان که در کراچی پاکستان در همه&zwnj;ی فصول در دسترس است. این نوع ماهی معمولا دسته&zwnj;هایی را در گروه&zwnj;های کوچک تشکیل می&zwnj;دهد و از خانواده گیش ماهیان است. آن&zwnj;ها معمولا در نزدیکی سواحل و خلیج&zwnj;های اطراف صخره&zwnj;ها حرکت می&zwnj;کنند اما می&zwnj;توان آن&zwnj;ها را در آب&zwnj;های عمیق&zwnj;تر تا عمق سی متری نیز یافت.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>میزان خار و دورریز ماهی سارم</strong></p>
<p>ماهی سارم خارهای بزرگ و کمی دارد که استفاده از آن را تسهیل می&zwnj;کند و به همین خاطر به یکی از پرطرفدارترین ماهیان دریایی تبدیل شده است. ناگفته پیداست که همه&zwnj;ی ماهیان دریایی بعد از پاک کردن مقداری دور ریز دارند اما ماهی سارم نسبت به برخی از ماهیان خوراکی ضایعات کم&zwnj;تری دارد.</p>
<p>در صورت خالی کردن شکم ماهی حدود 200-300 گرم و در صورت فیله کردن که نیاز است تیغ و فلس ماهی را به طور کامل جدا کرد حدود 400-500 گرم از وزن آن کم می&zwnj;شود. طبیعی است که اگر بخواهید ماهی را قطعه قطعه کنید دورریز بیشتری خواهد داشت.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>بهترین روش پخت ماهی سارم</strong></p>
<p>ماهی سارم یا کویین&zwnj;فیش&zwnj;ها در سراسر دنیا به روش&zwnj;های مختلفی طبخ می&zwnj;شوند. در برخی کشورهای آسیایی ماهی سارم را خشک می&zwnj;کنند و نمک می&zwnj;زنند. گوشت لذیذ و خوش طعم ماهی سارم از یک سو و خارهای کم آن از سوی دیگر ماهی سارم را برای سرخ کردن و کبابی مناسب می&zwnj;کند.</p>
<p>ماهی سارم گوشت بسیار لذیذی دارد و چون تیغ درشت و کم و گوشت نرمی دارد، برای سرخ کردن و کباب مناسب است. اگر طرفدار غذاهای سالم و کم&zwnj;روغن هستید می&zwnj;توانید ماهی شیربندر را آب&zwnj;پز و بخارپز کنید. همچنین می&zwnj;توانید شکم ماهی را خالی کنید و با استفاده از فر یک ماهی شکم&zwnj;پر خوشمزه درست کنید. طبخ ماهی سارم به صورت قلیه فوق&zwnj;العاده بوده و طرفداران زیادی دارد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>سخن آخر</strong></p>
<p>ماهی سارم به دلیل داشتن خواص زیاد و متنوع، یکی از بهترین&zwnj; ماهیان دریایی جنوب برای مصرف تمام گروه&zwnj;های سنی، افراد دارای رژیم، ورزشکاران، بیماران سرطانی و قلبی به شمار می&zwnj;رود. قیمت و عرضه&zwnj;ی مناسب ماهی شیربندر در بازار و همچنین داشتن تیغ کم و راحت پاک شدن مزیت دیگر آن است که موجب شده تا همواره در سبد غذایی بسیاری از مردم کشورهای مختلف دنیا قرار گیرد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>

ماهی سارم (شیربندر) تازه

<p>ماهی خارو یکی از لذیذترین و در عین حال مقوی&zwnj;ترین ماهی&zwnj;های دریای جنوب ایران است. این ماهی چرب و لذیذ، سرشار از امگا3 و کلسیم بوده و سلامت بدن انسان را تضمین می&zwnj;کند. در این مطلب قصد داریم ویژگی&zwnj;های این ماهی خوش&zwnj;طعم را توضیح دهیم و بهترین روش طبخ آن را نیز به شما آموزش دهیم.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>معرفی ماهی خارو</h2>
<p>ماهی خارو یکی از نمونه&zwnj;های برجسته ماهیان با تیغ است. این ماهی در منطقه خلیج&zwnj;فارس، به ویژه در شهرهای بوشهر و آبادان، به دلیل طعم لذیذ و عالی خود طرفداران بسیاری دارد. ماهی خارو در انواع گوناگونی یافت می&zwnj;شود، از جمله گونه&zwnj;های باله سفید و باله سیاه. این ماهیان در آب&zwnj;های اقیانوس هند و آرام، دریاهای مدیترانه، اندونزی، بحرین و مناطق دیگر به صورت پراکنده زندگی می&zwnj;کنند.</p>
<p>خانواده ماهیان خارو به سرعت بالا و شناگری فوق&zwnj;العاده خود مشهورند. آن&zwnj;ها ترجیح می&zwnj;دهند در بسترهای گلی به حیات خود ادامه دهند و با حرکت&zwnj;های پرشتاب خود، به سرعت در آب حرکت &zwnj;کنند. گوشت لذیذ و قابل طعم&zwnj;دهی این ماهی نیز آن را برای علاقه&zwnj;مندان به غذاهای دریایی به خوراک محبوب و گران&zwnj;بهایی تبدیل کرده است.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>ارزش غذایی ماهی خارو در هر 100 گرم</h2>
<p>ماهی خارو به دلیل ارزش غذایی بالای خود مورد پسند پیر و جوان است. هر 100 گرم گوشت این ماهی حاوی 20 گرم کالری است که انرژی بدن را تامین می&zwnj;کند و درصد کالری نسبتاً بالایی در میان ماهی&zwnj;ها دارد. تقریباً 60 درصد از وزن این ماهی نیز از آب تشکیل شده است.</p>
<p>ماهی خارو دارای انواع ویتامین&zwnj;ها مانند ویتامین D، A، B6 و B12 است که آن را به یکی از غذاهای بسیار غنی و مغذی تبدیل می&zwnj;کند. علاوه بر این، ماهی خارو همانند سایر انواع ماهی، غنی از اسیدهای چرب امگا 3، پروتیین و کلسیم است. این ویژگی&zwnj;ها باعث می&zwnj;شود ماهی خارو یکی از منابع غذایی سالم و مفید برای بدن باشد.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>خواص ماهی خارو</h2>
<p>ویتامین&zwnj;های موجود در ماهی خارو مزایای بسیار عالی برای سلامت انسان دارند. این ویتامین&zwnj;ها و خواص آن&zwnj;ها به شرح زیر است:</p>
<ol>
<li><strong>ویتامین </strong><strong>A</strong><strong>:</strong> حفظ و بهبود بینایی، جلوگیری از ضعیف شدن چشم.</li>
<li><strong>ویتامین</strong><strong> B6 </strong><strong>و </strong><strong>B12</strong><strong>:بهبود </strong>متابولیسم سلول&zwnj;ها، افزایش سطح انرژی بدن، افزایش تولید گلبول&zwnj;های قرمز خون، کاهش حالت تهوع صبحگاهی در دوران بارداری.</li>
<li><strong>ویتامین</strong><strong>D</strong><strong>:</strong> استحکام استخوان&zwnj;ها، جلوگیری از پوکی استخوان.</li>
</ol>
<p>علاوه بر ویتامین&zwnj;های فراوان، ماهی خارو دارای خواص بی&zwnj;نظیر دیگری به شرح زیر است:</p>
<ul>
<li>تنظیم ضربان قلب</li>
<li>رشد مغز جنین</li>
<li>کاهش افسردگی</li>
<li>جلوگیری از بیماری&zwnj;های قلبی و عروقی</li>
<li>کاهش فشار خون</li>
<li>کاهش دردهای ناشی از التهاب مفاصل و آرتروز</li>
</ul>
<p>با توجه به این فواید، مصرف ماهی خارو به عنوان یک منبع غنی از ویتامین&zwnj;ها و املاح معدنی می&zwnj;تواند به بهبود سلامت عمومی و پیشگیری از بیماری&zwnj;ها کمک کند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>شکل ظاهری و شکل گوشت ماهی خارو</h2>
<p>ماهی خارو یکی از ماهیان محبوب در جنوب کشور بوده و دارای شکل ظاهری منحصر به فردی است. بدن این ماهی باریک و دراز بوده و دندان&zwnj;هایی خشن دارد. چشمان آن نیز درشت هستند و از حدقه بیرون زده&zwnj;اند. نکته مهمی درباره این ماهی وجود دارد و آن این است که پره&zwnj;های آب&zwnj;شش آن به صورت باز است. به همین دلیل چند ساعت پس از صید، رنگ پره&zwnj;های آب&zwnj;شش تغییر می&zwnj;کنند و به رنگ قهوه&zwnj;ای درمی&zwnj;آیند. این تغییر رنگ نشانه&zwnj;ای از کهنگی ماهی نیست، بلکه مربوط به خاصیت طبیعی آن است.</p>
<p>ماهی خارو فلس&zwnj;های ریز و حساسی دارد. این فلس&zwnj;ها به طور معمول در زمان تماس دست با بدن ماهی می&zwnj;ریزند. به همین دلیل در زمان خرید، پولکی روی بدن این ماهی مشاهده نمی&zwnj;شود. این ویژگی&zwnj;ها به ماهی خارو جذابیت بیشتری می&zwnj;بخشند و آن را از سایر ماهیان متمایز می&zwnj;کند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>محل زندگی ماهی خارو</h2>
<p><em>(مشخصات ماهی خارو سالم)</em></p>
<p>ماهی خارو در آب&zwnj;های مناطق گرمسیری جنوب کشور زندگی می&zwnj;کند. این ماهی در منطقه جغرافیایی بین 30 درجه شمالی تا 30 درجه جنوبی و 30 درجه شرقی تا 162 درجه شرقی پراکنده است. یکی از گونه&zwnj;های ماهی خارو، گونه باله سفید است که در آب&zwnj;های کشورهای مختلفی مانند بنگلادش، بحرین، امارات، یمن و غیره یافت می&zwnj;شود.</p>
<p>دیگر گونه&zwnj;های ماهی خارو در اقیانوس&zwnj;های آرام و دریاهای اندونزی، مدیترانه و سایر مناطق جهان به صورت پراکنده وجود دارند. این گونه&zwnj;ها به شناگری سریع مشهور هستند و بیشتر در بستر&zwnj;های گلی به حیات خود ادامه می&zwnj;دهند. در مناطق جنوب ایران، ماهی خارو باله سیاه نیز به عنوان یک نوع محبوب از ماهی خارو شناخته می&zwnj;شود.<strong> </strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>میزان خار و دور ریز ماهی خارو</h2>
<p>ماهی خارو دارای خارهای بلند و باریکی است که در بدنش قرار دارند. مردم جنوب کشور، به ویژه در آبادان و بوشهر، معتقدند که هرچه تعداد خارها و تیغ&zwnj;های ماهی بیشتر باشد، گوشت آن لذیذتر و خوشمزه&zwnj;تر است. پاکسازی ماهی خارو نیز نیازمند دقت است. در ابتدا باید فلس&zwnj;ها و خارهای آن را جدا کنید و سپس پوست ماهی را پاک کنید. بهتر است خارها را به&zwnj;طور همزمان از ماهی جدا کنید تا تمامی خارها به&zwnj;طور کامل از بدن ماهی جدا شوند. با این روش می&zwnj;توانید از گوشت لذیذ و خوشمزه&zwnj; این ماهی حسابی لذت ببرید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>بهترین روش پخت ماهی خارو</h2>
<p>ماهی خارو یکی از غذاهای پرطرفدار در جنوب کشور است. برای بهترین تجربه می&zwnj;توان آن را به روش&zwnj;های متنوعی طبخ کرد. از روش&zwnj;های پخت ماهی خارو می&zwnj;توان به روش کبابی، بخارپز، شکم پُر، سرخ کردن در روغن و تنوری کردن اشاره کرد. اما روش شکم پر و سرخ کردن این ماهی به علت طعم و ظاهر ویژه&zwnj;ای که دارد، مورد توجه بیشتری قرار می&zwnj;گیرد.</p>
<p>برای روش شکم پُر و تنوری کردن ماهی خارو، ابتدا شکم ماهی را با مواد دلخواه پر کرده و سپس با استفاده از برگ درخت نخل یا روش دیگری، آن را محکم ببندید و گره بزنید. این روش به ماهی اجازه می&zwnj;دهد تا رطوبت و طعم خود را حفظ کند و طعمی خوشمزه&zwnj;تر و عطری مطبوع&zwnj;تر به خود بگیرد. در مرحله بعد، می&zwnj;توانید تمر هندی را با آب رقیق کرده و روی ماهی بریزید. این کار باعث می&zwnj;شود ماهی طعم و مزه معطرتری به خود بگیرد.</p>
<p>حالا ماهی را داخل تنور قرار داده و به مدت مناسبی بپزید تا گوشت ماهی به&zwnj;طور کامل پخته شود و ظاهری طلایی و لذیذ پیدا کند. در طی این فرآیند می&zwnj;توانید ماهی را بچرخانید تا همه قسمت&zwnj;های آن به خوبی مغزپخت شود. با پیروی از این مراحل ساده، می&zwnj;توانید از ماهی خارو با طعم و عطر بی&zwnj;نظیری لذت ببرید.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>سخن پایانی</strong></h2>
<p>ماهی خارو یک وعده سالم و مغذی برای همه افراد با هر سن و سالی است. اگر می&zwnj;خواهید از مزایای عالی این ماهی برای سلامتی خود بهره&zwnj;مند شوید، خوب است هفته&zwnj;ای حداقل یک یا دو بار از این ماهی سالم مصرف کنید و از طعم خوش آن نیز لذت ببرید.</p>